Svine-schnitzel med kremet soppsaus
Lær hvordan du lager en deilig svine-schnitzel med kremet soppsaus. Perfekt til middag for hele familien. En rask og smakfull rett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 12 benfrie svinefiletskiver, 2 cm tykke
- 4.7 dl brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss tørkede persilleflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 225 g smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin (valgfritt)
- 455 g sopp, skivet
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- olivenolje etter behov
Ingredienser
- 12 benfrie svinefiletskiver, 2 cm tykke
- 4.7 dl brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 1 ss tørkede persilleflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 225 g smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin (valgfritt)
- 455 g sopp, skivet
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- olivenolje etter behov
Slik gjør du:
- Bank svinefiletskivene med en kjøtthammer til de er ca. 0.6 cm tykke; sett til side.
- I en stor bolle, bland sammen brødsmuler, parmesanost, persilleflak, salt og pepper.
- Trykk kjøttet godt inn i brødsmuleblandingen for å dekke det; sett til side.
- Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme.
- Rør inn hvitløk og kok til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder.
- Hell i vinen og de skivede soppene.
- La det småkoke til soppen er myk, ca. 10 minutter.
- Rør sammen maisstivelse og vann, og tilsett i soppsausen.
- La det småkoke til sausen har tyknet, fjern deretter fra varmen og sett til side.
- I mellomtiden, varm opp noen spiseskjeer olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Stek svinefiletskivene noen av gangen til de er gyldne og gjennomstekte, 1 til 2 minutter på hver side.
- Server med den reserverte soppsausen.
Om denne retten
Denne svine-schnitzelen er en klassisk rett med en deilig, kremet soppsaus som løfter den til nye høyder. Kombinasjonen av mørt, panert svinekjøtt og den rike, smakfulle sausen skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker – noe som garantert vil bli en favoritt både i hverdagen og til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke bank kjøttet for hardt; du vil fortsatt ha litt tykkelse som gir et saftig og mørt resultat.
- 2Bruk en god kvalitet tørr hvitvin for maksimal smak i sausen.
- 3Pass på at soppen ikke koker for lenge; du vil fortsatt ha litt fast konsistens.
Serveringsforslag
Denne svine-schnitzelen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, fruktdrevet hvitvin som fremhever rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svine-schnitzel med kremet soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svine-schnitzel med kremet soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svine-schnitzel med kremet soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Svine-schnitzel med kremet soppsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svine-schnitzel med kremet soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svine-schnitzel med kremet soppsaus?▼
En porsjon av Svine-schnitzel med kremet soppsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
