Oppskrift på smør- og syltetøytopper (thumbprint cookies)

Ingredienser

20porsjoner

4,1 dl hvetemel

0,5 ts bakepulver

0,5 ts fint salt

1,8 dl usaltet smør, myknet

1,6 dl sukker, pluss mer til å rulle i

1 stort egg

Frø fra 0,5 vaniljestang, eller 0,125 ts vaniljebønnepasta, eller 1 ts ren vaniljeekstrakt

0,8 dl bringebær-, kirsebær- eller jordbærsyltetøy

Ingredienser

20porsjoner

4,1 dl hvetemel

0,5 ts bakepulver

0,5 ts fint salt

1,8 dl usaltet smør, myknet

1,6 dl sukker, pluss mer til å rulle i

1 stort egg

Frø fra 0,5 vaniljestang, eller 0,125 ts vaniljebønnepasta, eller 1 ts ren vaniljeekstrakt

0,8 dl bringebær-, kirsebær- eller jordbærsyltetøy

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.

Visp melet, bakepulveret og saltet sammen i en bolle.

I en annen bolle, pisk smør og sukker med en håndmikser til det er luftig, ca. 5 minutter. Rør inn egget og vaniljen til det er godt blandet.

Spe gradvis inn de tørre ingrediensene i to omganger, og bland bare til de er innarbeidet.

Bruk en teskje eller iskremkule til å forme deigen til 2,5 cm store kuler, og trill dem i sukker.

Plasser dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.

Trykk en tommel inn i midten av hver kule, ca. 1,5 cm dyp. Fyll hver fordypning med omtrent 0,75 ts med syltetøy.

Stek kakene til kantene er gylne, ca. 15 minutter. (For jevn farge, roter platene fra topp til bunn omtrent halvveis i steketiden.)

Avkjøl kakene på bakeplatene.

Server.

Oppbevar kakene i en lufttett beholder i opptil 5 dager.

Om denne retten

Disse søte og smørfylte syltetøytoppene er en klassisk og tidløs bakerigodbit. De lette, krumme kakene er perfekte for enhver anledning – fra morgenkaffebordet til teselskapet. Med en forførende kombinasjon av smør, vanilje og syrlige bær, er dette en delikat og balansert dessert som vil begeistre både store og små.

Tips og Varianter

1Tips 1: For en ekstra luftig konsistens, pass på å ikke overarbeide deigen – bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.

2Tips 2: Bruk syltetøy av høy kvalitet for best mulig smaksopplevelse – prøv å finne lokale, håndlagede varianter for ekte nostalgi.

3Tips 3: Sørg for at du trykker tommelinntrykket dypt nok i deigkulene, slik at syltetøyet får god plass til å sette seg.

Serveringsforslag

Disse syltetøytoppene nytes godt med et glass frisk, kald melk eller en kopp sterk svart kaffe. For en ekstra feststemning, server dem sammen med nybakte vafler eller som en del av et variert kaketrinn.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Smør- og syltetøytopper med bringebær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og syltetøytopper med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Smør- og syltetøytopper med bringebær?▼

Total tilberedningstid for Smør- og syltetøytopper med bringebær er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Smør- og syltetøytopper med bringebær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Smør- og syltetøytopper med bringebær?▼

En porsjon av Smør- og syltetøytopper med bringebær inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.