Smør- og syltetøytopper
Lær hvordan du lager deilige smør and jam thumbprints, perfekte til kaffen eller som en søt liten godbit. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Disse søte og smørfylte syltetøytoppene er en klassisk og tidsløs norsk bakerigodbid. De lette, krumme kakene er perfekte for enhver anledning - fra morgenkaffebordet til ditt beste teselskap. Med en forførende kombinasjon av smør, vanlje og syrlige bær, er dette en delikat og balansert dessert som vil begeistre både store og små.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1,8 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 staver), myknet
- 5. 1,6 dl sukker, pluss mer til å rulle i
- 6. 1 stort egg
- 7. 1/2 vaniljestang, frø skrapet ut av poden, eller 1/8 teskje vaniljebønnepaste, eller 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 0,8 dl bringebær-, kirsebær- eller jordbærsyltetøy
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1,8 dl usaltet smør (ca. 1 1/2 staver), myknet
- 5. 1,6 dl sukker, pluss mer til å rulle i
- 6. 1 stort egg
- 7. 1/2 vaniljestang, frø skrapet ut av poden, eller 1/8 teskje vaniljebønnepaste, eller 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 0,8 dl bringebær-, kirsebær- eller jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir eller silikonmatter.
- 22. Visp melet, bakepulveret og saltet sammen i en bolle.
- 33. I en annen bolle, pisk smør og sukker med en håndmixer til det er luftig, ca. 5 minutter. Rør inn egget og vaniljen til det er godt blandet. Spe gradvis inn de tørre ingrediensene i to omganger, og bland bare til de er innarbeidet.
- 44. Bruk en teskje eller iskremkule til å forme deigen til 2,5 cm store kuler, og trill dem i sukker. Plasser dem med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Trykk en tommel inn i midten av hver kule, ca. 1,5 cm dyp. Fyll hver fordypning med omtrent 3/4 teskje med syltetøy.
- 55. Stek kokene til kantene er gylne, ca. 15 minutter. (For jevn farge, roter platene fra topp til bunn omtrent halvveis i steketiden.) Avkjøl kokene på bakeplatene. Server.
- 66. Oppbevar kokene i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra luftig konsistens, pass på å ikke over-arbeide deigen - bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 2Tips 2: Bruk syltetøy av høy kvalitet for best mulig smaksopplevelse - prøv å finne lokale, håndlagede varianter for ekte nostalgi.
- 3Tips 3: Sørg for at du trykker tommelinntrykket dypt nok i deigkuklene, slik at syltetøyet får god plass til å sette seg.
Serveringsforslag
Disse syltetøytoppene nyter godt av et glass frisk, kald melk eller en kopp sterk svart kaffe. For en ekstra feststemning, server dem sammen med nybakte vafler eller som en del av et variert kaketrinn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og syltetøytopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og syltetøytopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og syltetøytopper?▼
Total tilberedningstid for Smør- og syltetøytopper er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og syltetøytopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og syltetøytopper?▼
En porsjon av Smør- og syltetøytopper inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
