Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus
Oppskriften på fersken- og pekannøttparfait er perfekt for en søt og frisk dessert som passer til sommeren. Lær hvordan du lager denne deilige parfaiten steg for steg.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 55 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 ferskener, delt i båter
- 0.5 liter smør- og pekannøttiskrem
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 55 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 2 ferskener, delt i båter
- 0.5 liter smør- og pekannøttiskrem
Slik gjør du:
- Varm sukker i en tørr, tung, middels stor stekepanne over middels varme. Rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt til det begynner å smelte.
- Stopp røringen og kok, vri pannen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er mørk ravfarget.
- Ta pannen av varmen og tilsett umiddelbart vann (blandingen vil boble opp og dampe). Kok over middels varme under omrøring til eventuelle faste stoffer er løst opp og blandingen er jevn, ca. 2 minutter.
- Ta av varmen og tilsett smør. Rør eller vri pannen til smøret er innarbeidet og sausen er jevn.
- Anrett ferskenbåter og iskrem lagvis i porsjonsglass.
- Server parfaitene med den varme karamellsausen over.
Om denne retten
Disse søte, kremete parfaitene er en forførende sommerdessert som tar deg rett tilbake til barndommens isfestivaler. Den velbalanserte kombinasjonen av karamell, pekannøtter og saftige ferskener gir en herlig kontrast av teksturer og smaker, som danner en perfekt avrunding på et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, møre ferskener for best resultat - de gir en deilig friskhet som balanserer den klebrige karamellen.
- 2- For en ekstra crunch, rist pekannøttene lett i stekepannen før du blander dem i iskremen.
- 3- Ikke vær redd for å la karamellen bli mørkere - den dype, nøtteaktige smaken løfter hele retten.
Serveringsforslag
Servér parfaitene med et glass iskald prosecco eller en frisk sommersalat for en perfekt avslutning på måltidet. De søte, kremete parfaitene er et herlig kontrasterende innslag på menyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus?▼
En porsjon av Fersken- og pekannøttparfait med karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
