Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter
Oppskriften på smør pekannøtt fersken parfaits er perfekt for en søt og frisk dessert som passer til sommeren. Lær hvordan du lager denne deilige parfaiten steg for steg.
Om denne retten
Disse søte, kremete parfaitene er en forførende sommerdesert som tar deg rett tilbake til barndommens isfestivaler. Den velbalanserte kombinasjonen av smør, pekannøtter og saftige ferskener gir en herlig kontrast av teksturer og smaker, som danner en perfekt avrunding på et sommermåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1/2 stykke usaltet smør, kuttet i spiseskjeer
- 4. 2 ferskner, delt i båter
- 5. 1 pint smør- og pekannøttiskrem
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1/2 stykke usaltet smør, kuttet i spiseskjeer
- 4. 2 ferskner, delt i båter
- 5. 1 pint smør- og pekannøttiskrem
Fremgangsmåte
- 11. Varm sukker i en tørr, tung, middels stor stekepanne over middels varme, og rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt, til det begynner å smelte. Stopp røringen og kok, og vri pannen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er mørk ravfarget. Ta av varmen og tilsett umiddelbart vann (blandingen vil boble opp og dampe), og kok over middels varme under omrøring til eventuelle faste stoffer er løst opp og blandingen er jevn, ca. 2 minutter. Ta av varmen og tilsett smør, og rør eller vri pannen til det er innarbeidet. Server fersken og iskrem med varm karamellsaus.
- 22. Varm sukker i en tørr, tung, middels stor stekepanne over middels varme, og rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt, til det begynner å smelte. Stopp røringen og kok, og vri pannen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er mørk ravfarget.
- 33. Ta av varmen og tilsett umiddelbart vann (blandingen vil boble opp og dampe), og kok over middels varme under omrøring til eventuelle faste stoffer er løst opp og blandingen er jevn, ca. 2 minutter.
- 44. Ta av varmen og tilsett smør, og rør eller vri pannen til det er innarbeidet.
- 55. Server fersken og iskrem med varm karamellsaus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, møre ferskener for best resultat - de gir en deilig friskhet som balanserer den klebrige karamellen.
- 2- For en ekstra crunch, rist pekannøttene lett i stekepannen før du blander dem i iskremen.
- 3- Ikke vær redd for å la karamellen bli mørkere - den dype, nøtteaktige smaken løfter hele retten.
Serveringsforslag
Servér parfaitene med et glass iskald prosecco eller en frisk sommersalat for en perfekt avslutning på måltidet. De søte, kremete parfaitene er et herlig kontrasterende innslag på menyen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter?▼
Total tilberedningstid for Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter?▼
En porsjon av Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
