S'More Rockin' Reindeer Ravioli
Oppskriften på s'more rockin' reindeer ravioli er en kreativ og festlig dessert perfekt for julen. Lær hvordan du lager denne søte og morsomme retten steg for steg.
Om denne retten
S'More Rockin' Reindeer Ravioli er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grahamkjeks, knust i biter, kremost, romtemperert, usaltet smør, romtemperert og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 5 grahamkjeks, knust i biter
- 2. 170 gram melk eller mørk sjokolade, eller en kombinasjon, hakket
- 3. 85 gram kremost, romtemperert
- 4. 10 ss usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 6. 1,2 dl vanlig sukker
- 7. 2 ss sirup (molasses)
- 8. 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 9. 3,6 dl hvetemel
- 10. 2,4 dl grahamsmel
- 11. 1/2 ts natron
- 12. 1/2 ts fint salt
- 13. 1/2 ts malt kanel
- 14. 0,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 5 grahamkjeks, knust i biter
- 2. 170 gram melk eller mørk sjokolade, eller en kombinasjon, hakket
- 3. 85 gram kremost, romtemperert
- 4. 10 ss usaltet smør, romtemperert
- 5. 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 6. 1,2 dl vanlig sukker
- 7. 2 ss sirup (molasses)
- 8. 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 9. 3,6 dl hvetemel
- 10. 2,4 dl grahamsmel
- 11. 1/2 ts natron
- 12. 1/2 ts fint salt
- 13. 1/2 ts malt kanel
- 14. 0,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Til fyllet: Kjør grahamkjeks i en food processor til de er smuleaktige. Tilsett sjokolade og kremost, og kjør videre til det er smuleaktig og pastalignende.
- 22. Bruk den "klumpete" siden av en ravioliform med 12 seksjoner, og dekk den indente siden med plastfolie. Fyll hver fordypning med litt av fyllet, og jevn ut slik at det er i nivå med toppen av formen. Ta ut og legg på en tallerken. Gjenta for å lage 24 fylninger. Dekk fyllet med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet. (Spis opp eventuelle smuler som blir igjen.)
- 33. For å lage deigen: Bland smør og sukker i en stor bakebolle. Pisk på middels hastighet til det er luftig og godt blandet, ca. 2 minutter. Tilsett melasse og vanilje, og pisk til det er godt blandet.
- 44. I en egen bolle, visp sammen mel, natron, salt og kanel. Tilsett melblandingen i smørblandingen i tre omganger, vekselvis med fløte i to omganger, og start og avslutt med mel. Pass på å ikke overarbeide deigen. Del den i to kuler, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er veldig fast, ca. 1 time.
- 55. Legg ut et stykke aluminiumsfolie på en ren arbeidsflate, ca. 28 x 38 cm, og strø rikelig med mel. Legg en av deigkulene oppå, og dekk med et stort plastfolieark. Kjevle deigen mellom de to lagene til du har et rektangel på ca. 25 x 33 cm, og klipp og lim sammen etter behov. Gjenta med den andre deigkulen. Overfør hver folie til et bakepapirkledd stekebrett og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.
- 66. Når deigen er avkjølt, fjern plastfolien fra ett av deigplatene. Spray zigzag-siden av ravioliformen med non-stick spray og strø med mel. Plasser formen med zigzag-siden ned på den nederste delen av deigen, og lag en liten fordypning i deigen. Ta fyllet ut av kjøleskapet. Legg en rund klatt med fyll midt i hver ravioli-inntrykk.
- 77. Bruk foliearkene til å løfte den øverste deigen, og brett den over fyllet, slik at det er god plass til å tette igjen mellom fyllet og deigen. Gni forsiktig rundt fyllet med våte fingre for å unngå at deigen sprekker. Spray igjen zigzag-siden av formen og strø med mel. Vend formen opp ned på en bakeplate, og lag en ny inntrykk i deigen ved å trykke hardt. Klipp bort overflødig deig.
- 88. For å fjerne formen, løft forsiktig ved å trykke ned på de to endene. Løft opp formen mens du jobber deg over deigen. Bruk en tørr pensel for å børste bort overflødig mel. Skjær opp raviolien i individuelle porsjoner med en kniv eller en fløteskærer, og plasser dem på et stekebrett. La raviolien hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- 99. Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
- 1010. Stek raviolien i 25–30 minutter. Ta ut av ovnen og la den hvile på stekebrettet i ytterligere 5 minutter. Bruk en kakespade til å skjære mellom ravioliene mens de er varme, hvis ønskelig. Skyv deretter deigen over på en rist for avkjøling. Spis én del og frys den andre for å bevare friskheten. Yummmmm!!!!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man S'More Rockin' Reindeer Ravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage S'More Rockin' Reindeer Ravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage S'More Rockin' Reindeer Ravioli?▼
Total tilberedningstid for S'More Rockin' Reindeer Ravioli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er S'More Rockin' Reindeer Ravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i S'More Rockin' Reindeer Ravioli?▼
En porsjon av S'More Rockin' Reindeer Ravioli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
