Smeltet sjokoladekake uten mel
Lær hvordan du lager deilige molten sjokoladekuponger uten mel. En enkel og smakfull dessert som smelter i munnen, perfekt for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er et sannsynlig resultat av rett før mørketiden i Norge, når søtsugne sjeler søker de ultimate kilder til solskinnsvarme og behag. Dens rike, smeltende tekstur og intense sjokoladepreg er en perfekt avslutning på et godt måltid med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. Grønnsaksspray for smøring av former
- 2. 225 gram bittersøt sjokolade, helst Scharffen Berger
- 3. 1 stang usaltet smør
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 4 store egg, romtempererte
- 6. 3,2 dl sukker
- 7. 1,2 dl majones
- 8. 1,2 dl maisstivelse
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje grå salt
Ingredienser
- 1. Grønnsaksspray for smøring av former
- 2. 225 gram bittersøt sjokolade, helst Scharffen Berger
- 3. 1 stang usaltet smør
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 4 store egg, romtempererte
- 6. 3,2 dl sukker
- 7. 1,2 dl majones
- 8. 1,2 dl maisstivelse
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje grå salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 3Kle muffinsformen med papirformer og spray dem med vegetabilsk spray.
- 4Riv 140 gram sjokolade og legg det i en bolle. Kutt de resterende 85 gramene med sjokolade i omtrent 1/2-tommers biter, og sett til side.
- 5Smelt smør og fløte i en liten kjele over middels høy varme. Når fløten begynner å småkoke, hell den over den revne sjokoladen og rør forsiktig for å smelte sjokoladen.
- 6I en middels stor bolle, visp sammen egg, sukker, majones, maisstivelse, kanel og salt til sukkeret er oppløst. Hell sjokoladeblandingen i eggeblandingen og vend forsiktig sammen til det er jevnt fordelt. (For mye røring kan forhindre at kakene hever seg i ovnen.)
- 7Fyll hver form med ca. 1/4 kopp av røren, slik at den fyller omtrent tre fjerdedeler av formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter. Ikke overstek.
- 8Mens kakene er varme, legg en bit av den resterende sjokoladen i midten av hver ved å forsiktig presse den gjennom toppen av kaken i midten.
- 9Avkjøl formen på en rist i 10 minutter, og løsne deretter kakene.
- 10Sikt over melis og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets biter mørk sjokolade for dypere smak\nHold egg og majones på romtemperatur for best emulgering\nIkke over-rør røren for å unngå at kaken flater ut i ovnen
Serveringsforslag
Server den varme kaken med en god kvalitets vaniljeis og et glass av den ultimate vinterdrink, varm gløgg med krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltet sjokoladekake uten mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltet sjokoladekake uten mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltet sjokoladekake uten mel?▼
Total tilberedningstid for Smeltet sjokoladekake uten mel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltet sjokoladekake uten mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltet sjokoladekake uten mel?▼
En porsjon av Smeltet sjokoladekake uten mel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
