Kremete pekannøttpraliner
Lær å lage deilige, kremete pekannøttpraliner som smelter i munnen. Perfekt som konfekt eller til kaffen.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl melis
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,2 dl melk
- 0,5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 0,25 ts salt
- 0,75 ts natron
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,5 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl melis
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,2 dl melk
- 0,5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 0,25 ts salt
- 0,75 ts natron
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 °C. Fordel pekannøttene i et enkelt lag på et stekebrett.
- Stek i 15 minutter til de er duftende. Sett til side for avkjøling.
- Ha melis, hvitt sukker, melk, fløte, smør og salt i en kjele. Kok opp på middels varme.
- Rør forsiktig til blandingen når myk kule-stadiet (ca. 120 °C).
- Ta kjelen av varmen, og rør inn natron og vanilje. Blandingen vil ekspandere litt.
- Avkjøl i 10-15 minutter, og rør deretter inn pekannøttene.
- Fortsett å røre til blandingen mister glansen og tykner.
- Drypp teskjeer av blandingen på smurt bakepapir eller bakepapir kledd med silikonmatte.
- La dem avkjøles helt til de stivner.
Om denne retten
Disse pekannøttpralinene smelter bokstavelig talt i munnen. Kombinasjonen av kremet karamellignende fyll og sprø pekannøtter er rett og slett uimotståelig. Oppskriften har røtter tilbake til 1900-tallets amerikanske konfekttradisjoner, men smakene passer perfekt inn i dagens moderne kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok karamellfyllet – stopp når det akkurat når myk kule-stadiet for best konsistens.
- 2Bruker du ferdighakkede pekannøtter sparer du litt tid, men det gir ekstra god smak å hakke dem selv.
- 3For en litt mer dekadent variant, prøv å dryppe de ferdige pralinene med litt ekstra smeltet mørk sjokolade.
Serveringsforslag
Disse søte og kremete pralinene passer perfekt til kaffe, te eller et glass rødvin. Server dem som dessert eller som en avslutning på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete pekannøttpraliner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete pekannøttpraliner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete pekannøttpraliner?▼
Total tilberedningstid for Kremete pekannøttpraliner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24-30 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete pekannøttpraliner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete pekannøttpraliner?▼
En porsjon av Kremete pekannøttpraliner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
