Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær
Oppskrift på deilige molten chocolate cakes med sukkerbelagte bringebær. Enkel å lage, perfekt for sjokoladeelskere og dessertentusiaster.
Om denne retten
Disse deilige, smeltende sjokoladekakene med sine sprø, sukkerbelagte bringebær er et ekte høydepunkt i en travel hverdag. Den klassiske kombinasjonen av rik, mørk sjokolade og den friske, sure fruktsmaken gir en unik balanse som virkelig treffer smaksløkene. Dette er en dessert som vil få selv de mest erfarne sjokoladeelskere til å lukke øynene og nyte hver eneste bit.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør eller usaltet margarin*
- 225 gram semisøte sjokoladestykker, eller sjokoladebarer, kuttet i bittestørrelse biter
- 5 store egg
- 1,2 dl sukker
- En klype salt
- 4 teskjeer mel (eller matzamel, malt i en blender til et fint pulver)
- 8 ekstra store papirmuffinsformer (eller bruk vanlige papirformer, som gir 12 kaker)
- Pynt:
- 1 (170 gram) beholder med bringebær, knapt fuktet og rullet i omtrent
- 1,2 dl sukker rett før servering
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør eller usaltet margarin*
- 225 gram semisøte sjokoladestykker, eller sjokoladebarer, kuttet i bittestørrelse biter
- 5 store egg
- 1,2 dl sukker
- En klype salt
- 4 teskjeer mel (eller matzamel, malt i en blender til et fint pulver)
- 8 ekstra store papirmuffinsformer (eller bruk vanlige papirformer, som gir 12 kaker)
- Pynt:
- 1 (170 gram) beholder med bringebær, knapt fuktet og rullet i omtrent
- 1,2 dl sukker rett før servering
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør og sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle over en kjele med småkokende vann; fjern fra varmen. Pisk egg, sukker og salt med en håndmixer i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst. Bland eggeblandingen inn i sjokoladen til det er jevnt. Rør inn mel eller matzameal til det akkurat er blandet. (Røren kan lages dagen før; la den komme til romtemperatur en time før baking.)
- 2Før servering, juster ovnsristen til midtposisjon; varm opp ovnen til 450 grader. Kled en standard muffinsform (med 1/2 kopp kapasitet) med 8 ekstra store muffinsformer (papirene bør stikke over kanten for å lette fjerning). Spray muffinsformene med vegetabilsk kokespray. Fordel røren i muffinsformene.
- 3Stek til røren puffes opp, men midten ikke er helt stivnet, i 8 til 10 minutter. Løft forsiktig kakene ut av formen og legg dem på en arbeidsflate. Dra papirene bort fra kakene og overfør kakene til dessertfat.
- 4Topp hver kake med sukkerbelagte bringebær og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets semisweet sjokoladestykker for den beste, rikeste sjokoladesmaken.
- 2For å unngå at kakene spretter ut av formen, er det viktig å smøre muffinsformene godt før fylling.
- 3La kakene hvile et minutt eller to etter steking før du fjerner papirformene - dette gjør at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse smeltende sjokoladekakene er perfekt å servere til en liten, eksklusiv middag eller kaffeselskap. De passer utmerket til et glass frisk, fruktig rødvin eller en kremet, cappuccinolignende kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær?▼
Total tilberedningstid for Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær?▼
En porsjon av Smeltede sjokoladekaker med sukkerbelagte bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
