Smeltede karamellkaker
Oppskrift på molten caramel cakes - deilige kaker med flytende karamellfyll. Perfekt dessert for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Smeltede karamellkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 32 minutter. Hovedingrediensene inkluderer dl/500 ml hakket hvit sjokolade, dl/500 ml ferdigkjøpt dulce de leche, egg, romtempererte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl/500 ml hakket hvit sjokolade
- 0,6 dl/60 ml smør, pluss litt til smøring av ramekiner
- 4,7 dl/500 ml ferdigkjøpt dulce de leche
- 4 egg, romtempererte
- 0,6 dl/60 ml sukker
- 2,4 dl/250 ml hvetemel
- Maldon havsalt, til å strø på toppen
Ingredienser
- 1. 4,7 dl/500 ml hakket hvit sjokolade
- 0,6 dl/60 ml smør, pluss litt til smøring av ramekiner
- 4,7 dl/500 ml ferdigkjøpt dulce de leche
- 4 egg, romtempererte
- 0,6 dl/60 ml sukker
- 2,4 dl/250 ml hvetemel
- Maldon havsalt, til å strø på toppen
Fremgangsmåte
- 1Smelt den hvite sjokoladen med smøret i en kjele på lav varme. Tilsett dulce de leche og rør til det er godt blandet. Fjern fra varmen og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 3Bruk en stavmikser eller håndmikser og pisk eggene med sukkeret til blandingen er blek og har doblet i volum. Gradvis tilsetter du den hvite sjokoladeblandingen, og deretter melet. Ta deg god tid for å unngå klumper.
- 4Fordel røren i 6 små ildfaste former (ramekiner). Stek til kakene er gyldne og midten fortsatt er myk, ca. 15 minutter. Strø over havsalt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smeltede karamellkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smeltede karamellkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smeltede karamellkaker?▼
Total tilberedningstid for Smeltede karamellkaker er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smeltede karamellkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smeltede karamellkaker?▼
En porsjon av Smeltede karamellkaker inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
