Smakfulle tortellini
Oppskrift på deilige tortellini-retter som er enkle å lage og passer perfekt til enhver anledning. Oppdag smakfulle varianter og tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Denne deilige tortellini-retten er en smakfullt italiensk klassiker med en twist. Den tar deg med på en kulinarisk reise til Middelhavet med sine deilige smaker av olivenolje, rødvin og friske urter. Perfekt som en enkelt, men allikevel imponerende middag for hele familien.
Ingredienser
- 565 gram ostetortellini
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1 1/2 ss dijonsennep
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl svarte oliven
- 6 ss revet Parmesanost
Ingredienser
- 565 gram ostetortellini
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1 1/2 ss dijonsennep
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 4 grønne løk, tynne skiver
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl svarte oliven
- 6 ss revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok tortellini etter anvisningene på pakken – al dente.
- 2Mens tortellini koker, lag marinade. Bland eddik, sennep, hvitløk, basilikum, hakket persille, løk, samt salt og pepper etter smak.
- 3Sil av tortellini og skyll den i kaldt vann. Hell marinaden over tortellini, tilsett oliven (og eventuelle andre ingredienser, se over), og sett det i kjøleskapet. Når det er klart til servering, dryss over parmesan og litt fersk persille som pynt, hvis ønskelig. Server med tannpirkere.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok tortellini for lenge - la den fortsatt ha litt tannfasthet.
- 2Bruk kvalitetsrødvinseddik for maksimal dybde i smaken.
- 3La tortellini marinere i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den marinererte tortellini-retten lunken eller kald, for eksempel med et enkelt grønn salat og et godt, tørt hvitvin for en perfekt italiensk middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfulle tortellini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfulle tortellini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfulle tortellini?▼
Total tilberedningstid for Smakfulle tortellini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfulle tortellini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfulle tortellini?▼
En porsjon av Smakfulle tortellini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
