Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme
Enkel og sunn oppskrift på smakfull tofu-tostada, perfekt som forrett eller lunsj. Med sprø tofu, frisk kål og en kremet sriracha-rømme.
Foto av Leonardo Aquino på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ts sesamolje
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl appelsinjuice
- 3 lime
- 0.6 dl rømme
- 1 ss sriracha-saus
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 8 mais tortillas
- 1/4 rødkål, tynne skiver
- 9.5 dl babyspinat
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ts sesamolje
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl appelsinjuice
- 3 lime
- 0.6 dl rømme
- 1 ss sriracha-saus
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 8 mais tortillas
- 1/4 rødkål, tynne skiver
- 9.5 dl babyspinat
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tørk tofuen med kjøkkenpapir og kutt den deretter i 1.5 cm terninger.
- I en stor bolle, bland sammen tofu, hvitløk, sesamolje, soyasaus, appelsinjuice og saften av 2 lime. Rør godt, dekk med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller gjerne over natten.
- Bland sammen rømme, sriracha og saften av 1 lime i en liten bolle. Dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek tortillalefsene to og to til de er lett sprø, men fortsatt myke innvendig, i 1 til 2 minutter på hver side. La dem renne av på et fat med kjøkkenpapir.
- Ta tofuen ut av marinaden og tørk den med kjøkkenpapir. I samme panne som tortillalefsene ble stekt i, stek tofuen over middels høy varme til den er brunet på alle sider, i 6 til 8 minutter. Legg den på et fat med kjøkkenpapir.
- Tilsett kål i pannen og stek til den er visnet, i ca. 3 minutter. Tilsett spinat og stek til den er visnet, ytterligere ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Smør hver tortilla med en skje av rømmeblandingen. Topp med spinat, kål og 4 eller 5 sprø tofubiter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 400 g) ekstra fast tofu, fedd hvitløk, revet, sesamolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme?▼
Total tilberedningstid for Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme?▼
En porsjon av Smakfull tofu-tostada med sriracha-rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
