Smakfull steinbiter til ovnen
Oppskrift på smakfull stekt torsk som er perfekt til ovn. Enkel å lage, sunn og deilig, ideell for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Steinbit er en skatt fra havets dybder, og denne ovnsstekte varianten er en ekte delikatesse. Utrolig mør og smakfull, med en nydelig brunet topp som kroner det hele. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller som hovedrett for enhver anledning.
Ingredienser
- Koking spray
- 905 gram rensede og tørkede steinbiterfileter
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk (valgfritt)
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- Koking spray
- 905 gram rensede og tørkede steinbiterfileter
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk (valgfritt)
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Forbered en 33x23 cm (13x9 tommer) ildfast form med non-stick stekespray.
- 2Krydre begge sider av flyndrefilètene med salt. Legg dem i den forberedte formen. Pensle filètene med 1 spiseskje sitronsaft.
- 3Bland parmesanost, smør som er smeltet, majones, grønn løk og 2 spiseskjeer sitronsaft i en bolle; fordel blandingen over filètene.
- 4Stek flynderen i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Skru ovnen til grill (broil) og grill filètene til toppene er lett brune, ca. 3 til 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skyll filètene godt for å fjerne all fuktighet før steking - dette gir deg en deilig sprø overflate.
- 2Bruk rikelig med sitronsaft for å balansere fiskens naturlige fettinnhold og gi retten en frisk, lys syre.
- 3Pass på at du ikke steker filètene for lenge - den lekre, møre teksturen forsvinner fort hvis du overkoker dem.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte steinbitfilètene med en frisk salat av crunchy grønnsaker og en rødvinsvinaigrette. En kjølig, sitrusaktig hvitvin vil være et perfekt følge for denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfull steinbiter til ovnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfull steinbiter til ovnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfull steinbiter til ovnen?▼
Total tilberedningstid for Smakfull steinbiter til ovnen er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfull steinbiter til ovnen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfull steinbiter til ovnen?▼
En porsjon av Smakfull steinbiter til ovnen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
