Smultringhull dyppet i lønnesirup
Oppskrift på smultringhull dyppet i lønnesirup, perfekte som søt snack eller dessert. Enkle å lage og fulle av smak.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk
- 0.6 dl helmelk
- 1 ss tung kremfløte
- 1 ts tung kremfløte
- 0.8 dl lønnesukker eller hvitt sukker
- 2.25 ts aktiv tørrgjær
- 2 store egg, romtempererte
- 3.5 ts usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts kosher-salt
- 3 dl ren lønnesirup
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0.8 dl helmelk
- 0.6 dl helmelk
- 1 ss tung kremfløte
- 1 ts tung kremfløte
- 0.8 dl lønnesukker eller hvitt sukker
- 2.25 ts aktiv tørrgjær
- 2 store egg, romtempererte
- 3.5 ts usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts kosher-salt
- 3 dl ren lønnesirup
- Vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Varm 0.8 dl melk, 1 ss fløte og 1 ss vann i en liten kjele til en temperatur på 43-46°C. Overfør til en liten bolle og rør inn en klype sukker. Strø gjær over og la stå til det skummer, ca. 10 minutter.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk resten av sukkeret (0.8 dl) og eggene i en stor bolle til det blir lyst og skummende, ca. 3 minutter. Rør forsiktig inn gjærblandingen og det smeltede smøret.
- Tilsett 4.7 dl mel og salt; rør til en veldig myk deig dannes.
- Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1.5 time. (Alternativt kan du dekke bollen løst med plastfolie og la deigen heve i kjøleskapet i 8 timer.)
- Slå ned deigen og elt den noen ganger i bollen; form den til en ball. Overfør til en godt melet arbeidsflate. Strø mel over deigen og kjevle ut til ca. 1.25 cm tykkelse.
- Stikk ut små runde kaker med en kakeutstikker (ca. 2.5 cm i diameter). Overfør til et godt melet bakepapirkledd stekebrett. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la hvile i 20 minutter.
- Hell sirupen i en stor bolle.
- Fest et frityrtermometer til siden av en stor gryte; hell i olje til en dybde på 5 cm og varm opp over middels varme til termometeret viser 175°C.
- Arbeid i porsjoner og stek smultringhullene, rør forsiktig med en hullsleiv for å få dem til å rotere, til de er gyldne, ca. 2 minutter per porsjon.
- Bruk hullsleiv og overfør smultringhullene til bollen med lønnesirup; la dem trekke til seg sirupen, snu dem når flere smultringhull legges i, til de har absorbert sirupen, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Disse smultringhullene dyppet i deilig lønnesirup er et ekstraordinært og autentisk bakverk. Inspirert av tradisjonen med å bruke lønnens naturlige sødme, er disse småkakene både enkle å lage og utrolig velsmakende. Enten du serverer dem til kaffen, som dessert eller som en snack, vil de garantert bli en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1For perfekt heving på smultringhullene, la deigen heve i kjøleskapet over natten for enda bedre utvikling av smak og tekstur.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, dypp kakene i sirupen rett etter de er fritert, slik at de får tid til å absorbere den deilige søtheten.
- 3Erstatt lønnesukker med vanlig hvitt sukker hvis du ikke får tak i lønnesukker.
Serveringsforslag
Disse søte og knasende smultringhullene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en ekstra lekker dessert, server dem med et glass iskald melk eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smultringhull dyppet i lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smultringhull dyppet i lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smultringhull dyppet i lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Smultringhull dyppet i lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smultringhull dyppet i lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smultringhull dyppet i lønnesirup?▼
En porsjon av Smultringhull dyppet i lønnesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
