Smack 'n' Cheese Slinger
Lær hvordan du lager en deilig smack 'n' ost slinger, perfekt som snacks eller forrett. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid25 min
Forberedelse10 min
Steketid15 min
Porsjoner4
NivåMiddels
forrett
Om denne retten
Smack 'n' Cheese Slinger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hoagiebolle, ristet, kokte collard greens, varme. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
4 porsjoner
- a's1 jumbo link Delias kyllingpølse, oppskrift følger
- To 2-unse skiver mac 'n' cheese, kald, oppskrift følger
- 1 hoagiebolle, ristet
- 115 gram kokte collard greens, varme
- 1 til 2 spiseskjeer Comeback-saus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer kosher salt
- 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje hvit pepper
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer tørket salvie
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje tørket svale
- 1 teskje tørket timian
- 2,3 kg kyllinglår med skinn og bein, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl kyllingkraft, kald, valgfritt
- Vegetabilsk olje, til å dekke med, valgfritt
- Nonstick-kokingspray
- 4,7 dl melk med 2 % fett
- 1,8 dl halv og halv
- 0,6 dl rømme
- 6 egg
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje hvit pepper
- Kosher salt
- 7,1 dl revet cheddarost
- 1,2 dl revet parmesanost
- 28,4 dl kokt pasta
- 1 middels løk, hakket
- 4,7 dl ketchup
- 4,7 dl brunt sukker
- 4,7 dl eplecidereddik
- 1,6 dl gul sennep
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 340 gram druegelé
Ingredienser
4 porsjoner
- a's1 jumbo link Delias kyllingpølse, oppskrift følger
- To 2-unse skiver mac 'n' cheese, kald, oppskrift følger
- 1 hoagiebolle, ristet
- 115 gram kokte collard greens, varme
- 1 til 2 spiseskjeer Comeback-saus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer kosher salt
- 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje hvit pepper
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer tørket salvie
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje tørket svale
- 1 teskje tørket timian
- 2,3 kg kyllinglår med skinn og bein, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl kyllingkraft, kald, valgfritt
- Vegetabilsk olje, til å dekke med, valgfritt
- Nonstick-kokingspray
- 4,7 dl melk med 2 % fett
- 1,8 dl halv og halv
- 0,6 dl rømme
- 6 egg
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje hvit pepper
- Kosher salt
- 7,1 dl revet cheddarost
- 1,2 dl revet parmesanost
- 28,4 dl kokt pasta
- 1 middels løk, hakket
- 4,7 dl ketchup
- 4,7 dl brunt sukker
- 4,7 dl eplecidereddik
- 1,6 dl gul sennep
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje salt
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 340 gram druegelé
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: kjøttkvern, pølsestopper, pølseomslag.
- 2Kok Delias kyllingpølse på en veldig varm takke til den er gjennomkokt, ca. 10 minutter. På samme takke stek Mac 'n' Cheese til det dannes en ostete skorpe, 2 til 3 minutter på hver side. Legg pølsen på en hoagiebolle. Plasser den grillede Mac 'n' Cheese ved siden av pølsen og topp med collard greens og en skvett Comeback-saus. Server varm.
- 3I en stor bolle blander du sammen paprika, salt, sukker, hvitløk, rød pepper, hvit pepper, svart pepper, salvie, cayenne, savory og timian. Strø krydderne over kyllingen, og sørg for at krydderblandingen er jevnt fordelt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 12 timer.
- 4Forbered kjøttkvernen med den grove dysen for en grov kvern. Kvern kyllingen og la den falle ned i en stor bolle.
- 5Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 6For å lage pølselenker, tilsett kyllingkraften til den kvernede kyllingen og bland godt. Bruk en pølsestopper til å fylle kjøttet i pølseomslaget. Legg pølsene på et stekebrett og stek til de er gjennomkokte og den indre temperaturen er 75 grader Celsius, ca. 15 til 20 minutter.
- 7For å lage kjøttpatties av pølseblandingen, del blandingen i 6 cm store kaker. Varm opp en takke eller grillpanne på høy varme. Smør pannen med vegetabilsk olje og stek pølsepattyene til de er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- 8Antall: 25 pølselenker.
- 9Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 23x33 cm ildfast form med kokespray.
- 10I en stor bolle blander du melk, half-and-half, rømme og egg. Visp inn mel, pepper og litt salt. Vend inn cheddar og parmesan med en slikkepott. Tilsett pastaen og vend forsiktig for å blande. Hell blandingen i den forberedte formen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter.
- 11Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter.
- 12Antall: 24 firkanter.
- 13I en stor sauskje over middels varme, svett løken til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett ketchup, sukker, eddik, sennep, chilipulver, salt, Worcestershire-saus og gelé. Rør godt. Kok opp, og senk deretter varmen til lav, og la det småkoke under omrøring ofte til sausen har redusert med en tredjedel, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smack 'n' Cheese Slinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smack 'n' Cheese Slinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smack 'n' Cheese Slinger?▼
Total tilberedningstid for Smack 'n' Cheese Slinger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smack 'n' Cheese Slinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smack 'n' Cheese Slinger?▼
En porsjon av Smack 'n' Cheese Slinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
