Farfalle med brokkoli og hvitløk
Oppdag en enkel oppskrift med farfalle og brokkoli. Perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Foto av Katja Burger på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørr farfalle (sløyfe) pasta
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 0,5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 2,5 dl revet Pecorino Romano-ost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g tørr farfalle (sløyfe) pasta
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 0,5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 2,5 dl revet Pecorino Romano-ost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett farfalle-pasta og kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente.
- Sil av vannet, og spar 0,5 dl av pastavannet.
- Plasser brokkoli i en kjele utstyrt med en damper over kokende vann.
- Damp i 5 minutter, eller til den er mør.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn hvitløk, og kok i 1 minutt, eller til den er gyllenbrun.
- Bland sammen pasta, det reserverte pastavannet, brokkoli, hvitløk, resten av oljen og osten i en bolle.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Farfalle med brokkoli er en nydelig rett som tar deg rett tilbake til din italienske bestemors kjøkken. Med de rustikke brokkolitoppene, den myke pastaen og den aromatiske hvitløken, skaper denne retten en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Den er en perfekt comfort food på en kald høstkveld, men passer også utmerket som en lett og frisk middag når du vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du damper brokkolien akkurat lenge nok - du vil at den fortsatt skal ha litt tyggemotstand.
- 2Prøv å bruke en god kvalitets Pecorino Romano-ost for den deilige, saltete smaken.
- 3Eksperimentér gjerne med å erstatte deler av oljen med smør for en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et glass frisk, hvitvin og en enkel grønn salat. For en mer komplett middag kan du også servere den med nybakt focaccia og noen små spekekjøtt-skiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Farfalle med brokkoli og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Farfalle med brokkoli og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Farfalle med brokkoli og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Farfalle med brokkoli og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Farfalle med brokkoli og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Farfalle med brokkoli og hvitløk?▼
En porsjon av Farfalle med brokkoli og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
