Sløyfer og brokkoli
Oppdag en enkel oppskrift med bowties og brokkoli. Perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Sløyfer og brokkoli er en nydelig rett som tar deg rett tilbake til din italienske bestemors kjøkken. Med de rustikke broccolitoppene, den myke pastaen og den aromatiske hvitløken, skaper denne retten en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Den er en perfekt comfort food på en kald høstkveld, men passer også utmerket som en lett og frisk middag når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram tørr farfalle (sløyfe) pasta
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 0,6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram tørr farfalle (sløyfe) pasta
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 0,6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett farfalle-pasta og kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente. Sil av vannet, og spar 1/4 kopp av pastavannet.
- 2Plasser brokkoli i en kjele utstyrt med en damper over kokende vann. Damp i 5 minutter, eller til den er mør.
- 3Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Rør inn hvitløk, og kok i 1 minutt, eller til den er gyllenbrun.
- 4Bland sammen pasta, det reserverte pastavannet, brokkoli, hvitløk, resten av oljen og osten i en bolle. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du damper brokkolien akkurat lenge nok - du vil at den fortsatt skal ha litt bid. \nPrøv å bruke en god kvalitets Pecorino Romano-ost for den deilige, saltete smaken.\nEksperimentér gjerne med å erstatte deler av oljen med smør for en rikere konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et glass frisk, hvit vin og et enkelt grønn salat. For en mer komplett middag kan du også servere den med nybakt focaccia og noen små spekekjøtt-skiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sløyfer og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sløyfer og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sløyfer og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Sløyfer og brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sløyfer og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sløyfer og brokkoli?▼
En porsjon av Sløyfer og brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
