Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil
Oppskrift på sloppy whatdyaknow joes i pizzaiola-stil, enkel å lage og perfekt for en smakfull middag
Om denne retten
Denne saftige og smakfulle Sløvt Whatdyaknow Joes-retten er inspirert av den tradisjonelle italienske pizzaiola-stilen. Kjøttdeigen blir stekt med spicy salami, hvitløk og en rekke krydrede, syrlige smaker som skaper en deilig, rustikk ret som perfekt passer til uformelle middager med venner eller familien.
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 680 g kjøttdeig av storfe, for eksempel indrefilet (magere) eller høyrygg (mer fett)
- Salt og pepper
- 115 g spicy salami, skåret i ¼-tommers skiver på delikatesse og hakket i ¼-tommers terninger
- 1 løk, hakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 til 2 chili med sterkhet fra mild til sterk (Fresno eller italienske kirsebær), frø fjernet og hakket
- 1 Cubanelle-pepper (italiensk stekepepper), frø fjernet og hakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss tomatpuré
- 2,4 dl passata eller tomatsaus
- 2,4 dl storfekraft
- ½ kopp tørr rødvin
- Omtrent 2,4 dl vannet giardiniera (sterk syltet grønnsaksalat)
- En liten håndfull persille
- Ciabattabrød eller andre sprø baguetter
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 680 g kjøttdeig av storfe, for eksempel indrefilet (magere) eller høyrygg (mer fett)
- Salt og pepper
- 115 g spicy salami, skåret i ¼-tommers skiver på delikatesse og hakket i ¼-tommers terninger
- 1 løk, hakket
- 3 til 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 til 2 chili med sterkhet fra mild til sterk (Fresno eller italienske kirsebær), frø fjernet og hakket
- 1 Cubanelle-pepper (italiensk stekepepper), frø fjernet og hakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss tomatpuré
- 2,4 dl passata eller tomatsaus
- 2,4 dl storfekraft
- ½ kopp tørr rødvin
- Omtrent 2,4 dl vannet giardiniera (sterk syltet grønnsaksalat)
- En liten håndfull persille
- Ciabattabrød eller andre sprø baguetter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme med extra virgin olivenolje, et par sirkler i pannen.
- 3Tilsett storfekjøttet, krydre med salt og pepper, og brun det.
- 4Tilsett salami og brun det også.
- 5Tilsett løk, hvitløk, chili, Cubanelle-pepper og oregano, og rør om for å myke opp, ca. 5 minutter.
- 6Tilsett tomatpuré, rør i ett minutt til, og til slutt tilsett passata eller tomatsaus, kraft og vin.
- 7Skru ned varmen og la det småkoke i 20–30 minutter for å tykne.
- 8Avkjøl og oppbevar.
- 9Varm opp igjen på middels varme med en skvett vann eller kraft for å løsne det opp.
- 10For å servere, finhakk giardiniera og persille i en food processor eller for hånd for å lage en relish.
- 11Rist lett eller varm rundstykkene i ovnen.
- 12Server den "sloppy blandingen" på rundstykkene, toppet med relish.
Tips og Varianter
- 1Bruk en magere kjøttdeig for en fastere konsistens og mindre fett\nFor en fyldigere smak, la retten småkoke litt lenger for å la smakene integreres skikkelig\nDa giardiniera-relishen er sterk, start med 2 dl og smak deg fram til ønsket sterkhet
Serveringsforslag
Servert på sprø, gyllne ciabattabrød eller andre baguetter, skaper denne Sløvt Whatdyaknow Joes-retten en herlig balanse av søte, syrlige og krydrete smaker. En frisk salat med sitronvinaigrette vil være et perfekt følgesvenn.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil?▼
Total tilberedningstid for Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil?▼
En porsjon av Sløvt Whatdyaknow Joes, Pizzaiola-stil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
