Slurvete tofu
Oppskriften på sloppy tofu er perfekt for en rask og enkel vegetarisk hovedrett. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten trinn for trinn.
Om denne retten
Slurvete tofu er en utradisjonell og deilig Amerikainspirert rett som passer perfekt for en uformell middag med venner. Kombinasjonen av fast tofu, søt-syrlige smaker og knasende ristet brød gir en herlig kontrast i både tekstur og smak.
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) ekstra fast tofu
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 3,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 3 spiseskjeer destillert hvit eddik
- salt etter smak
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) ekstra fast tofu
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 3,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 3 spiseskjeer ferdiglaget gul sennep
- 3 spiseskjeer destillert hvit eddik
- salt etter smak
- 4 fullkorns hamburgerbrød, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 1Plasser tofublokken på en tallerken, og legg en annen tallerken oppå. Sett en vekt på 1,5 til 2,5 kilo oppå (en beholder fylt med vann fungerer godt). Press tofuen i 20 til 30 minutter, hell av og kast den oppsamlede væsken.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en bakeplate.
- 3Kutt tofublokken i to på langs, og deretter i 1/4 tommers tykke firkanter på tvers. Legg dem på den forberedte bakeplaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 6 minutter, snu deretter bitene, og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen, og la tofuen avkjøle. Når tofuen er kald nok til å håndtere, kutt den i 1/4 tommers terninger.
- 5Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løk og grønn paprika; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn den terningkuttede tofuen, ketchup, sukker, sennep og eddik; smak til med salt. La det småkoke over middels høy varme, deretter reduser varmen til middels lav, og la det småkoke i 10 minutter. Server på fullkornsburgerbrød.
Tips og Varianter
- 1Pressing av tofuen før steking fjerner overflødig fuktighet og gir et fastere resultat.
- 2For ekstra sprøhet kan du velge å dryppe de forstekte tofusterningene i litt mel før de tilsettes i stekepannen.
- 3Sørg for at tofuen får god farge og stek den ikke for lenge - du vil fortsatt ha litt fasthet igjen.
Serveringsforslag
Slurvete tofu er et perfekt hovedmåltid sammen med friske, krispe grønnsaker som agurk, rødløk og sprø salat. Servér med litt krydret majones eller yoghurtsaus for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slurvete tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slurvete tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slurvete tofu?▼
Total tilberedningstid for Slurvete tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slurvete tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Slurvete tofu?▼
En porsjon av Slurvete tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
