Slurvete tacos med lime-rømme
Lær hvordan du lager deilige slurvete tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag eller helgekos med smakfullt kjøttfyll og frisk lime-rømme.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl rømme
- 1 ss finrevet limeskall
- 0.6 dl fersk limejuice
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss usaltet riseddik
- Kosher-salt
- 2 ss olivenolje, delt
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (400 g) hele, skrelte tomater
- 1 flaske (340 g) tomatbasert chilisaus (som Heinz)
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 3 ss ancho-chilipulver eller chilipulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss malt spisskummen
- 12 sprø tacoskjell, varmet
- Revet cheddar, salat, pico de gallo, koriander og limebåter (til servering)
Ingredienser
- 2.4 dl rømme
- 1 ss finrevet limeskall
- 0.6 dl fersk limejuice
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss usaltet riseddik
- Kosher-salt
- 2 ss olivenolje, delt
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 liten gul løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (400 g) hele, skrelte tomater
- 1 flaske (340 g) tomatbasert chilisaus (som Heinz)
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 3 ss ancho-chilipulver eller chilipulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss malt spisskummen
- 12 sprø tacoskjell, varmet
- Revet cheddar, salat, pico de gallo, koriander og limebåter (til servering)
Slik gjør du:
- Bland rømme, limeskall, limejuice, koriander og eddik i en middels stor bolle.
- Smak til med salt. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 1 dag.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Stek kjøttdeigen, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter.
- Overfør kjøttdeigen til en stor bolle.
- Reduser varmen til middels. Varm opp resten av olivenoljen i pannen.
- Tilsett løk og hvitløk; stek, og rør av og til, til det begynner å bli lett brunt, ca. 5 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Tilsett tomater i pannen; kok, og bruk en skje til å bryte opp tomatene, til det tykner, 8-10 minutter.
- Tilsett storfekjøttet, chili- og Worcestershire-saus, chili-, hvitløk- og løkpulver, sukker og spisskummen.
- Kok, og rør av og til, til smakene har blandet seg, 10-12 minutter.
- Fordel blandingen i en 33x23x5 cm ildfast form; stek til det dannes en skorpe, 30-40 minutter.
- Server fyllet i varme tacoskjell med ønsket tilbehør og lime-rømmen.
Om denne retten
Slurvete tacos er en saftig og smakfull vri på klassiske tacos, og perfekt for de litt uformelle kveldene. Kjøttfyllingen har en deilig rød farge og en kraftig sødme fra chilisausen, kombinert med krydder som gir dybde i smaken. Servert i sprø tacoskjell, toppet med en avkjølende lime-rømme og friske grønnsaker, blir dette et festmåltid på under en time!
Tips og Varianter
- 1- Bruk kjøttdeig av god kvalitet, gjerne oksekjøtt fra høyrygg (chuck), for en mør og saftig fylling.
- 2- Tilsett Worcestershire-saus for en ekstra umamisprekk i kjøttet.
- 3- La kjøttfyllingen simre litt ekstra for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 4- Bruk ancho-chilipulver for en dypere, røkaktig chilismak, eller vanlig chilipulver for en enklere variant.
Serveringsforslag
Servér de slurvete tacosene med revet cheddarost, frisk salat, hjemmelaget pico de gallo-salsa og friske limebåter for en skikkelig meksikansk smaksopplevelse. En kald øl eller et glass margarita er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slurvete tacos med lime-rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slurvete tacos med lime-rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slurvete tacos med lime-rømme?▼
Total tilberedningstid for Slurvete tacos med lime-rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slurvete tacos med lime-rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Slurvete tacos med lime-rømme?▼
En porsjon av Slurvete tacos med lime-rømme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
