Slurvete tacos
Lær hvordan du lager deilige sloppy tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Slurvete tacos er en saftig og smakfull vri på klassiske tacos, og perfekt for de litt uformelle kveldene. Kjøttfyllingen har en deilig rød farge og en kraftig sødme fra chilisausen, kombinert med krydder som gir dybde i smaken. Servert i sprø tacoskjell, toppet med en avkjølende lime-sour cream og friske grønnsaker, blir dette en festmåltid på under en time!
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rømme
- 2. 1 spiseskje finrevet limeskall
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 6. Kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8. 900 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 9. 1 liten gul løk, hakket
- 10. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 boks (400 g) hele, skrelte tomater
- 12. 1 flaske (340 g) tomatbasert chilisaus (som Heinz)
- 13. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 14. 3 spiseskjeer ancho-chili pulver eller chilipulver
- 15. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 16. 1 spiseskje løkpulver
- 17. 1 spiseskje brunt sukker
- 18. 1 spiseskje malt spisskummen
- 19. 12 sprø tacoskjell, varmet
- 20. Revet Wisconsin-cheddar, salat, pico de gallo, koriander og limebåter (til servering)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rømme
- 2. 1 spiseskje finrevet limeskall
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 6. Kosher-salt
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 8. 900 gram kjøttdeig av storfe (chuck)
- 9. 1 liten gul løk, hakket
- 10. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 11. 1 boks (400 g) hele, skrelte tomater
- 12. 1 flaske (340 g) tomatbasert chilisaus (som Heinz)
- 13. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 14. 3 spiseskjeer ancho-chili pulver eller chilipulver
- 15. 1 spiseskje hvitløkpulver
- 16. 1 spiseskje løkpulver
- 17. 1 spiseskje brunt sukker
- 18. 1 spiseskje malt spisskummen
- 19. 12 sprø tacoskjell, varmet
- 20. Revet Wisconsin-cheddar, salat, pico de gallo, koriander og limebåter (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. For lime sour cream: Bland rømme, limeskall, limejuice, koriander og eddik i en middels stor bolle; smak til med salt. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 1 dag.
- 22. Bland rømme, limeskall, limejuice, koriander og eddik i en middels stor bolle; smak til med salt. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 1 dag.
- 33. For fyll og montering: Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek storfekjøtt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle. Reduser varmen til middels. Varm opp resten av oljen i pannen. Tilsett løk og hvitløk; stek, og rør av og til, til det begynner å bli lett brunt, ca. 5 minutter. Forvarm ovnen til 200°C. Tilsett tomater i pannen; kok, og bruk en skje til å bryte opp tomatene, til det tykner, 8-10 minutter. Tilsett storfekjøtt, chili- og Worcestershire-saus, chili-, hvitløk- og løkpulver, sukker og spisskummen. Kok, og rør av og til, til smakene har blandet seg, 10-12 minutter. Fordel blandingen i en 33x23x5 cm ildfast form; stek til det dannes en skorpe, 30-40 minutter. Server fyllet i skjell med ønsket tilbehør.
- 44. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek storfekjøtt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle. Reduser varmen til middels. Varm opp resten av oljen i pannen. Tilsett løk og hvitløk; stek, og rør av og til, til det begynner å bli lett brunt, ca
Tips og Varianter
- 1- Bruk kjøttdeig av god kvalitet, gjerne oksekjøtt fra skank (chuck), for en mør og saftig fylling.
- 2- Tilsett Worcestershire-saus for en ekstra umamisprekk i kjøttet.
- 3- La kjøttfyllingen simre litt ekstra for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 4- Bruk ancho-chili pulver for en dypere, røkaktig chilismak, eller vanlig chilipulver for en enklere variant.
Serveringsforslag
Servér de slurvete tacosene med revet cheddarost, frisk salat, hjemmelaget pico de gallo-salsa og friske limebåter for en skikkelig meksikansk smaksopplevelse. En kald øl eller et glass margarita er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slurvete tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slurvete tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slurvete tacos?▼
Total tilberedningstid for Slurvete tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slurvete tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Slurvete tacos?▼
En porsjon av Slurvete tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
