Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus
Oppskrift på Sloppy Giuseppe – en lett og smakfull rett med krydret kjøttsaus som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne klassiske retten hjemme.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svinepølse
- 1 ss fennikelfrø
- 3 ss California chilipulver
- 1 ss New Mexico chilipulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 1.2 dl rødvin
- 1 ss tomatpuré
- 1 (790 g) boks hele tomater, grovhakket eller knust for hånd
- 1 ts tørket oregano
- Kyllingkraft, storfekraft eller vann for å tynne ut sausen
- 6 store myke hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av svinepølse
- 1 ss fennikelfrø
- 3 ss California chilipulver
- 1 ss New Mexico chilipulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 1.2 dl rødvin
- 1 ss tomatpuré
- 1 (790 g) boks hele tomater, grovhakket eller knust for hånd
- 1 ts tørket oregano
- Kyllingkraft, storfekraft eller vann for å tynne ut sausen
- 6 store myke hamburgerbrød, delt
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeigen av pølse, fennikelfrø, chilipulver, salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Stek pølseblandingen i en stor stekepanne over middels varme til den er brunet.
- Ta kjøttet ut av pannen og sett til side. Sil av alt fett unntatt 1 ss fra pannen.
- Sett pannen tilbake på middels varme og tilsett løk og hvitløk.
- Stek løken og hvitløken til løken er myk, rør ofte, i omtrent 5 minutter.
- Tilsett rødvin.
- Rør inn tomatpuré, moste tomater og tørket oregano.
- La blandingen koke opp, og tilsett den stekte pølsen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Hvis blandingen er for tykk, tynn den ut med litt buljong eller vann.
- Server kjøttsausen i hamburgerbrødene.
Om denne retten
Sloppy Giuseppe er en tradisjonell italiensk-amerikansk kjøttrett med en deilig, krydret saus som spiller på salte og kraftige smaker. Oppskriften stammer angivelig fra en travel kokk i New York som snek inn litt ekstra krydder og vin i sin variant av den klassiske kjøttretten. Resultatet er en smakfull og kompleks rett som passer perfekt til en uformell sammenkomst med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av chilipulver for en fyldigere smaksprofil – California chilipulver gir en fruktig hete, mens New Mexico-pulveret tilfører en dypere, mer røykfylt aroma.
- 2La kjøttsausen småkoke i 15-20 minutter for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3For ekstra saftighet, prøv å erstatte inntil halvparten av kjøttdeigen med mør, brunet pølsekjøtt.
Serveringsforslag
Server Sloppy Giuseppe i de deilige hamburgerbrødene, toppet med litt revet parmesan og en frisk salat av ruccola, cherrytomater og sitronskiver. En kjølig, krydret IPA-øl er et perfekt drikkefølge til denne kraftige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus?▼
En porsjon av Sloppy Giuseppe med krydret kjøttsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
