Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe)
Oppdag oppskriften på sloppy cubanos, en enkel og smakfull cubansk-inspirert rett som passer perfekt til en rask middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av svin, hvitløksfedd, revet eller finhakket, malt allehånde. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje, sirklet rundt i pannen
- 1/4 til 150 gram chorizo, uten skinn og finhakket, ca. 2,4 dl
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ts malt allehånde
- 2 ts paprika
- 2 ts malt koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss lyst eller mørkt brunt sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 lime, revet skall og saften
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 4 portugisiske brød eller baguetter
- 4 skiver sveitserost, skåret på deli
- 4 store sylteagurker, dill- eller halvsyltede, hakket
- 1 pose plantainchips eller andre eksotiske chips
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje, sirklet rundt i pannen
- 1/4 til 150 gram chorizo, uten skinn og finhakket, ca. 2,4 dl
- 450 g kjøttdeig av svin
- 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ts malt allehånde
- 2 ts paprika
- 2 ts malt koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss lyst eller mørkt brunt sukker
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 lime, revet skall og saften
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 225 g) tomatsaus
- 4 portugisiske brød eller baguetter
- 4 skiver sveitserost, skåret på deli
- 4 store sylteagurker, dill- eller halvsyltede, hakket
- 1 pose plantainchips eller andre eksotiske chips
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizo og stek til den er brunet, ca. 2 minutter, deretter tilsett svinekjøttet. Stek svinekjøttet i 3 til 4 minutter, og smuldre det med en tresleiv. Tilsett løk og hvitløk, og krydre blandingen med allehånde, paprika, koriander, salt og pepper. La det koke i 5 minutter, før du tilsetter sukker, Worcestershire-saus, og limeskall og -saft. Bland godt for å fordele smakene, og rør inn kraft og tomatsaus. La det koke opp og småkoke i et par minutter.
- 3Del brødene og rist dem lett under grillen. Fordel den sauserte kjøttblandingen på brødene, og legg en skive sveitserost på hver. Sett dem tilbake under grillen i ett minutt for å smelte osten. Strø over hakkede sylteagurker, og server sandwichene med noen potetgull ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe)?▼
Total tilberedningstid for Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe)?▼
En porsjon av Slurvete cubanere (Cuba-ens fetter til Joe) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
