Ingredienser
- 1 pakke McCormick® Grill Mates® Slow & Low Smokin' Texas BBQ Rub
- 1815 g storfekjøttbrisket
- 24 sliderbrød eller små middagsruller
- Barbecuesaus
- Coleslaw
Ingredienser
- 1 pakke McCormick® Grill Mates® Slow & Low Smokin' Texas BBQ Rub
- 1815 g storfekjøttbrisket
- 24 sliderbrød eller små middagsruller
- Barbecuesaus
- Coleslaw
Slik gjør du:
- Krydre storfekjøttet med rubben.
- Plasser storfekjøttet, med fettsiden opp, i en aluminiumsform på 33x23 cm.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Sett i kjøleskapet over natten.
- Forbered grillen for indirekte middels lav varme (ca. 135–150 grader Celsius).
- Forvarm grillen ved å sette alle brennere på fullt.
- Skru brenneren på én side til middels høy varme.
- Slå av brennerne på den andre siden.
- Plasser det dekkede storfekjøttet i formen på den uopplyste siden av grillen.
- Lukk lokket.
- Grill i 2 ½ til 3 timer, eller til den indre temperaturen i den tykkeste delen av storfekjøttet er 82–85 grader Celsius.
- Fjern forsiktig formen fra grillen.
- Sett storfekjøttet tilbake på grillen, direkte på den uopplyste siden.
- Kok i ytterligere 30 minutter, eller til storfekjøttet får en skorpe og den indre temperaturen er 88–93 grader Celsius.
- Ta storfekjøttet av grillen.
- La det hvile i 10 minutter.
- Skjær opp brisketen i skiver.
- Server brisketskivene på sliderbrød.
- Topp med barbecue-saus og coleslaw.
Om denne retten
Oppskriften på disse Slow and Low Smokin' Texas BBQ Brisket Sliders tar deg rett til hjertet av den autentiske barbecuekulturen i Lone Star-staten. Denne langsomt røkte brisket-biten, krydret med den karakteristiske McCormick® Grill Mates® Slow & Low Smokin' Texas BBQ Rub, gir en smakseksplosjon av røkt kjøtt, karamelliserte krydder og en deilig saftighet som bare langsom tilberedning kan gi.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid et kjøttermometer for å sikre at brisket når den perfekte indre temperaturen på 88-93°C for mør og saftig konsistens.
- 2For ekstra sprø skorpe, avslutt med en kort stekeperiode direkte over varm grill rett før servering.
- 3For en mer kompleks smaksprofil, kan du bytte ut deler av McCormick-krydderubben med egne favorittkrydder som paprika, hvitløkspulver eller brunt sukker.
Serveringsforslag
Disse Slow and Low Smokin' Texas BBQ Brisket Sliders er best servert med en kremet og frisk coleslaw samt et utvalg av syrlige og søte barbecuesauser for å skape en full smaksopplevelse. Et glass iset, boblende øl er et perfekt ledsagende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas BBQ Brisket Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas BBQ Brisket Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas BBQ Brisket Sliders?▼
Total tilberedningstid for Texas BBQ Brisket Sliders er omtrent 270 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas BBQ Brisket Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas BBQ Brisket Sliders?▼
En porsjon av Texas BBQ Brisket Sliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
