Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus
Lær hvordan du lager deilige Sloppy Joes med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2.5 dl finhakket gul løk
- 1.25 dl finhakket grønn paprika
- 0.75 dl finhakket rød paprika
- 2 ss finhakket selleri
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hermetiserte knuste tomater
- 2 ss tomatpuré
- 2.5 dl ketchup
- 2 ss eplesidereddik
- 0.75 dl sirup
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl hakket sopp
- 8-9 ferske plommetomater, skrellet, frøet og grovhakket (ca. 3.5 dl)
- 1 ts knust tørket oregano
- 1 ts Bovril (eller annen buljongkonsentrat)
- Nykvernet svart pepper
- 900 g fersk, nykvernet storfekjøtt
- Hamburgerbrød
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2.5 dl finhakket gul løk
- 1.25 dl finhakket grønn paprika
- 0.75 dl finhakket rød paprika
- 2 ss finhakket selleri
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hermetiserte knuste tomater
- 2 ss tomatpuré
- 2.5 dl ketchup
- 2 ss eplesidereddik
- 0.75 dl sirup
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl hakket sopp
- 8-9 ferske plommetomater, skrellet, frøet og grovhakket (ca. 3.5 dl)
- 1 ts knust tørket oregano
- 1 ts Bovril (eller annen buljongkonsentrat)
- Nykvernet svart pepper
- 900 g fersk, nykvernet storfekjøtt
- Hamburgerbrød
Slik gjør du:
- For å lage sausen:
- Varm opp en kjele (ca. 2.5 liter) over middels varme. Tilsett 3 ss olivenolje.
- Rør inn finhakket løk, grønn og rød paprika, selleri og hvitløk. Kok over middels-lav varme til grønnsakene er myke og dufter godt, ca. 4-5 minutter.
- Rør inn knuste tomater, tomatpuré, ketchup, eddik, sirup og Worcestershire-saus. La blandingen småkoke, og skru ned varmen til veldig lav. La sausen småkoke med lokket på gløtt i 1 time.
- I mellomtiden, varm opp en 20 cm panne over høy varme. Tilsett 1 ss ekstra virgin olivenolje.
- Når oljen er varm, tilsett hakket sopp og stek dem under omrøring over høy varme til de er gylne, ca. 2-3 minutter. Slå av varmen og sett pannen til side.
- Etter at sausen har kokt i 1 time, fjern lokket og tilsett stekt sopp, ferske hakkede tomater, oregano, Bovril og litt nykvernet svart pepper. La det småkoke igjen, med lokket på gløtt i ytterligere 30 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle til det skal brukes.
- Tips: Hvis du planlegger å koke med en gang, mål opp 5 dl av sausen, og la resten av sausen avkjøle. Frys ned til neste gang.
- For å tilsette kjøttdeig:
- Varm opp en dyp stekepanne (25 cm) over middels varme. Tilsett kjøttdeigen og bruk en tresleiv til å bryte den opp.
- Kok kjøttet til det er gjennomstekt og har fått en gyllen farge. Fjern deretter pannen fra varmen og sil av overflødig fett.
- Sett pannen tilbake på varmen, og rør inn 5 dl av den forberedte sausen. La det småkoke over lav varme, uten lokk, til smakene har blandet seg og blandingen er gjennomvarm, ca. 10 minutter. Smak til med litt mer nykvernet svart pepper.
- Tips: Hvis du serverer til 4 personer, bruk 450 gram kjøttdeig og tilsett 2.5 dl saus.
- For å montere og servere Sloppy Joes:
- Skje kjøttblandingen på delte hamburgerbrød som er lett smurt med smør og kun lett ristet i ovnen for å få en sprø overflate. Server varm.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske Sloppy Joe-retten er en smakfull og mettende hovedrett som er perfekt for uformelle familiesammenkomster eller en avslappet middag med venner. Den tradisjonelle oppskriften har fått et kreativt løft med en rekke friske grønnsaker og smaker som gir en deilig, fyldig saus. Resultatet er en nydelig balansert rett som tar deg rett tilbake til barndommens lekre hamburgersmørbrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk et kraftig, magert kjøttdeigkjøtt for best konsistens og smak.
- 2Sørg for å sautere grønnsakene grundig før du tilsetter resten av ingrediensene for å utvikle den dypeste smaken.
- 3La sausen småkoke sakte i en time for å la smakene integrere seg perfekt.
Serveringsforslag
Serveres klassisk på sprø hamburgerbrød, men prøv også å servere den over pasta eller ris for en mer substansiell middag. En enkel, frisk salat med en syrlig vinaigrette passer utmerket som tilbehør. Og ikke kast eventuelle rester! Varm opp igjen neste kveld og ha det over stekte poteter. Spis det som det er, eller, hvis du ønsker, strø litt revet cheddarost på toppen og sett det under grillen til osten er smeltet og bobler. Nå kan du servere en enkel grønn salat med en lett vinaigrette, og du har enda et enkelt og deilig måltid!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus?▼
En porsjon av Klassiske Sloppy Joes med fyldig saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
