Sloppy Joe-fylte paprikaer
Oppskrift på sloppy joe-fylt peppers, en enkel og smakfull rett med kjøttfyll i paprika, perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Sloppy Joe-fylte paprikaer er en kreativ og smaksrik vri på den klassiske kjøttfyllte burgeren. Ved å erstatte den tunge hamburgerbrødet med søte, sprø paprikaer får du en sunn og næringsrik rett som byr på en spennende kombinasjon av teksturer og smaker. Denne retten er en perfekt hverdagsrett eller middag for hele familien.
Ingredienser
- 3 store, røde, gule eller oransje paprikaer
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 liten løk, finhakket
- Én 170 grams pakke hvite sopp, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer røkt paprika
- Én 410 grams boks med ildrøstede tomater
- 1,2 dl ketchup
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje lysbrunt sukker
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- Maischips, smuldret, til pynt
Ingredienser
- 3 store, røde, gule eller oransje paprikaer
- 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 middels stor gulrot, finhakket
- 1 liten løk, finhakket
- Én 170 grams pakke hvite sopp, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer røkt paprika
- Én 410 grams boks med ildrøstede tomater
- 1,2 dl ketchup
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje lysbrunt sukker
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- Maischips, smuldret, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Halv paprikaene gjennom stilkene; fjern stilkene, frøene og membranene. I en ildfast form på 23 x 33 cm, vend paprikaene med 1 spiseskje olivenolje og 1/2 teskje salt, og legg dem med snittsiden opp. Sett til side.
- 3Varm opp de resterende 3 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kalkunen og stek, og del den opp med en sleiv, til den ikke er rosa lenger, ca. 3 minutter. Tilsett gulrøtter, løk, sopp og hvitløk, og stek til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter. Krydre med spisskummen, røkt paprika, 1/2 teskje salt og litt pepper; rør godt. Tilsett tomater, ketchup, sennep, brunt sukker, eddik, persille og 3/4 kopp vann. Kok opp og la det småkoke til det tykner, ca. 10 minutter.
- 4Fordel fyllet i paprikaene og dryss over revet cheddarost. Hell 1/4 kopp vann i bunnen av formen og dekk med aluminiumsfolie (slik at folien ikke berører osten). Stek til paprikaene begynner å bli myke, 20–25 minutter. Fjern folien og stek videre til paprikaene er veldig møre og fyllet er gyllent og boblende, ytterligere 15–20 minutter.
- 5Server de fylte paprikaene toppet med knuste maischips.
Tips og Varianter
- 1Skjær paprikaene i store, brede halve for å få mest mulig fylling.
- 2Bruk en kombinasjon av kjøttdeig og finhakket sopp for en rikere, mer jordnær smak.
- 3Knuser maischips gir en deilig, sprø topping som kontrasterer godt mot den myke, saftige fyllingen.
Serveringsforslag
Server de saftige, fylte paprikaene med en frisk salat eller ovnsbakte poteter for en komplett og næringsfull middag. Et glass crisp hvitvin eller en kjølig øl er det perfekte følgesvennen til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sloppy Joe-fylte paprikaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sloppy Joe-fylte paprikaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sloppy Joe-fylte paprikaer?▼
Total tilberedningstid for Sloppy Joe-fylte paprikaer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sloppy Joe-fylte paprikaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sloppy Joe-fylte paprikaer?▼
En porsjon av Sloppy Joe-fylte paprikaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
