Torskefilet med urte- og brødsmuletopping
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med torskefilet og sprø urtebrødsmuler. En enkel oppskrift perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 4.7 dl ferske hvite brødsmuler
- 0.6 dl hakket frisk gressløk eller vårløktopper
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ts revet sitronskall
- 4 torskefileter på 150–225 g, 3–4 cm tykke, alle bein fjernet
- 2 ss fersk sitronsaft
- Sitronbåter
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 4.7 dl ferske hvite brødsmuler
- 0.6 dl hakket frisk gressløk eller vårløktopper
- 3 ss finhakket fersk persille
- 2 ts revet sitronskall
- 4 torskefileter på 150–225 g, 3–4 cm tykke, alle bein fjernet
- 2 ss fersk sitronsaft
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Smelt 0.6 dl smør i en stor, tung panne over middels varme.
- Tilsett finhakkede sjalottløk og kok i 1 minutt.
- Tilsett brødsmuler og rør til smøret er absorbert.
- Fjern fra varmen og tilsett gressløk, persille og sitronskall.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- (Blandingen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det komme til romtemperatur før bruk.)
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Smør en bakeplate og legg fisken i pannen.
- Pensle sitronsaft over fisken.
- Dekk med brødsmuleblandingen, og trykk den lett ned for å få den til å feste.
- Stek til fisken er akkurat gjennomkokt, ca. 20 minutter.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Torskefilet med urte- og brødsmuletopping er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, store sjalottløk, finhakket, ferske hvite brødsmuler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Torsk tåler ikke for mye varme — stek den skånsomt så den holder seg saftig og flakete.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torskefilet med urte- og brødsmuletopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torskefilet med urte- og brødsmuletopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torskefilet med urte- og brødsmuletopping?▼
Total tilberedningstid for Torskefilet med urte- og brødsmuletopping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torskefilet med urte- og brødsmuletopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torskefilet med urte- og brødsmuletopping?▼
En porsjon av Torskefilet med urte- og brødsmuletopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
