Skrekkelige marengs
Oppskrift på ghastly meringues som er perfekte til Halloween eller når du vil ha en skummel og søt dessert. Enkel å lage og uimotståelig.
Om denne retten
Skrekkelige marengs er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store eggehviter, teskje kremortartari, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 store eggehviter
- 1/2 teskje kremortartari
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 3 store eggehviter
- 1/2 teskje kremortartari
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F. Legg et bakepapir på et stekebrett. Pisk eggehvitene og kremortarten i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende. Rør inn sukkeret; øk mikserens hastighet til høy og pisk til stive topper dannes, ca. 5–6 minutter.
- 2Overfør blandingen til en sprøytepose utstyrt med en stor rund tipp. Sprøyt 8–10 sirkler på det forberedte stekebrettet. Stek til de er tørre, 1 time til 1 time og 15 minutter. Overfør stekebrettet til en rist og la det avkjøle helt.
- 3Ha sjokoladechipsene i en mikrobølgesikker bolle; varm dem i mikrobølgeovnen på 50 prosent effekt til de er smeltet, ca. 1 minutt, og rør underveis. Overfør den smeltede sjokoladen til en zip-lock pose og klipp av et hjørne. Sprøyt sjokoladen på marengsene for å se ut som øyne.
- 4Fotograf: Raymond Hom
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skrekkelige marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skrekkelige marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skrekkelige marengs?▼
Total tilberedningstid for Skrekkelige marengs er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skrekkelige marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skrekkelige marengs?▼
En porsjon av Skrekkelige marengs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
