Skotsk eplepai
Oppskrift på den autentiske scottish eple pai, en deilig og smakfull dessert med sprø skorpe og saftig eplefyll. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Den tradisjonelle skotske eplepai er en smaksrik og koselig dessert som feirer eplets rike historie i den skotske mattradisjonen. Med Granny Smith-epler, ingefærkjeks-smuler og en deilig blanding av rosiner og appelsin, er dette en pai som bringer litt av den skotske høstsolen rett hjem i stua.
Ingredienser
- 1. 2 kjøleeide paibunner (en pakke på 425 gram), romtemperert
- 2. 680 gram Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/3-tommers terninger
- 3. 9 spiseskjeer sukker, delt
- 4. 1,2 dl ingefærkjeks-smuler
- 5. 0,8 dl appelsinmarmelade
- 6. 0,8 dl gule rosiner
- 7. 1 teskje revet appelsinskall
- 8. 1 spiseskje piskekrem
Ingredienser
- 1. 2 kjøleeide paibunner (en pakke på 425 gram), romtemperert
- 2. 680 gram Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1/3-tommers terninger
- 3. 9 spiseskjeer sukker, delt
- 4. 1,2 dl ingefærkjeks-smuler
- 5. 0,8 dl appelsinmarmelade
- 6. 0,8 dl gule rosiner
- 7. 1 teskje revet appelsinskall
- 8. 1 spiseskje piskekrem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Kled en glasspaiform med 23 cm diameter med én paibunn. Bland epler, 8 spiseskjeer sukker, kakekrummene, marmelade, rosiner og appelsinskall i en stor bolle. Skje fyllet i den forklede formen. Topp med den resterende paibunnen. Press kantene sammen for å forsegle; pynt kantene dekorativt. Skjær et hull på 2,5 cm i midten. Bland krem og 1 spiseskje sukker i en liten bolle; pensle over paibunnen. Stek paien til skorpen er gyllen og fyllet bobler tykt, ca. 45 minutter. Server varm.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Kled en glasspaiform med 23 cm diameter med én paibunn. Bland epler, 8 spiseskjeer sukker, kakekrummene, marmelade, rosiner og appelsinskall i en stor bolle. Skje fyllet i den forklede formen. Topp med den resterende paibunnen. Press kantene sammen for å forsegle; pynt kantene dekorativt. Skjær et hull på 2,5 cm i midten.
- 33. Bland krem og 1 spiseskje sukker i en liten bolle; pensle over paibunnen. Stek paien til skorpen er gyllen og fyllet bobler tykt, ca. 45 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på eplene - bruk rikelig for et tykt, saftig fylling.
- 2Heng med tålmodighet når du klemmer sammen kantene for å få et pent resultat.
- 3Pensle overflaten med pisket krem for en ekstra delikat og gyllen topp.
Serveringsforslag
Servér den varme eplepai'en med en klatt vaniljeis eller en god klatt pisket krem - den passer utmerket sammen med en kopp god, varm te for den ultimate høstfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skotsk eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skotsk eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skotsk eplepai?▼
Total tilberedningstid for Skotsk eplepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skotsk eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skotsk eplepai?▼
En porsjon av Skotsk eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
