Klassisk skotsk eplepai
Oppskrift på autentisk skotsk eplepai, en deilig dessert med sprø skorpe og saftig eplefyll. Perfekt for høst og vinter.
Foto av Gültac Əşrəfli på Pexels
Ingredienser
- 2 kjølte paibunner (en pakke på 425 g), romtemperert
- 680 g Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1 cm terninger
- 9 ss sukker, delt
- 1.2 dl ingefærkjeks-smuler
- 0.8 dl appelsinmarmelade
- 0.8 dl gule rosiner
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ss piskefløte
Ingredienser
- 2 kjølte paibunner (en pakke på 425 g), romtemperert
- 680 g Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og skåret i 1 cm terninger
- 9 ss sukker, delt
- 1.2 dl ingefærkjeks-smuler
- 0.8 dl appelsinmarmelade
- 0.8 dl gule rosiner
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ss piskefløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kle en glasspaiform med 23 cm diameter med én paibunn.
- Bland epler, 8 ss sukker, ingefærkjeks-smuler, marmelade, rosiner og appelsinskall i en stor bolle.
- Skje fyllet i den forklede formen.
- Topp med den resterende paibunnen.
- Press kantene sammen for å forsegle; pynt kantene dekorativt.
- Skjær et hull på 2.5 cm i midten av paibunnen.
- Bland piskefløte og 1 ss sukker i en liten bolle.
- Pensle blandingen over paibunnen.
- Stek paien til skorpen er gyllen og fyllet bobler tykt, ca. 45 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Den tradisjonelle skotske eplepaien er en smaksrik og koselig dessert som feirer eplets rike historie i den skotske mattradisjonen. Med Granny Smith-epler, ingefærkjeks-smuler og en deilig blanding av rosiner og appelsin, er dette en pai som bringer litt av den skotske høstsolen rett hjem i stua.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på eplene - bruk rikelig for et tykt, saftig fyll.
- 2Ta deg god tid når du klemmer sammen kantene for å få et pent resultat.
- 3Pensle overflaten med piskefløte for en ekstra delikat og gyllen topp.
Serveringsforslag
Servér den varme eplepaien med en klatt vaniljeis eller en god klatt pisket krem. Den passer utmerket sammen med en kopp god, varm te for den ultimate høstfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk skotsk eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk skotsk eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk skotsk eplepai?▼
Total tilberedningstid for Klassisk skotsk eplepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk skotsk eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk skotsk eplepai?▼
En porsjon av Klassisk skotsk eplepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
