Klassiske kantineboller
Lær hvordan du lager myke og deilige kantineboller som passer perfekt til lunsj eller som et mellommåltid. Enkel oppskrift for ferske og luftige boller.
Foto av Christina & Peter på Pexels
Ingredienser
- 7 dl varmt vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1,5 dl hvitt sukker
- 3 pakker (21 g) tørrgjær
- 0,5 dl melk
- 2 egg
- 1 ss salt
- 24 dl hvetemel
- 0,5 dl matfett (f.eks. margarin eller smult)
- 0,5 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 7 dl varmt vann
- 1 ss hvitt sukker
- 1,5 dl hvitt sukker
- 3 pakker (21 g) tørrgjær
- 0,5 dl melk
- 2 egg
- 1 ss salt
- 24 dl hvetemel
- 0,5 dl matfett (f.eks. margarin eller smult)
- 0,5 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Bland varmt vann og 1 ss sukker i en stor bolle. Strø gjæren over og la det stå i ca. 10 minutter, til gjæren er skummende.
- Ha hvetemel i en egen bolle, tilsett 1,5 dl sukker, og smuldre inn matfettet med fingrene til det nesten er usynlig. Rør inn melk, egg og salt i gjærblandingen. Tilsett deretter gradvis melblandingen i de våte ingrediensene. Bland med en tresleiv til deigen trekker seg bort fra kantene av bollen og begynner å danne en ball rundt skjeen.
- Dekk til med et varmt, fuktig kjøkkenhåndkle og sett det på et lunt sted for å heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 45 minutter.
- Når deigen har hevet, heller du over det smeltede smøret og knar i ca. 2 minutter. La deigen hvile i noen minutter, deretter kjevler du den ut på en lett melet overflate til ca. 2,5 cm tykkelse.
- Bruk en kniv til å skjære deigen i 5 cm store kvadrater. Rull kvadratene til boller og legg dem i smurte, runde former med ca. 2,5 cm mellomrom. La dem heve igjen til dobbel størrelse. Du kan også sette deigen i kjøleskapet og la den heve over natten, slik at du kan bake dem neste dag.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Stek bollene i ca. 12 minutter, til de er gyldne.
Om denne retten
Visste du at disse klassiske kantinebollene har røtter helt tilbake til 1950-tallets norske skolemat? Disse myke, lekre hvetebrødsbollene var en fast del av kostholdet for generasjoner av skoleelever, og har blitt en nostalgisk favoritt hos mange nordmenn. Enten du var glad i å spise dem med syltetøy eller bare spise dem varme rett fra ovnen, smaker de helt uimotståelig – og nå kan du lage dem selv hjemme!
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å la deigen heve skikkelig – det er det som gir de lekre, luftige kantinebollene.
- 2Tips 2: For ekstra mykhet og smak, prøv å bruke både melk og smør i deigen.
- 3Tips 3: Lurer du på om bollene er ferdige? Dunk forsiktig på toppen – de skal høres hule ut når de er ferdigstekte.
Serveringsforslag
Disse hjemmelagde kantinebollene er helt perfekte å servere varme, rett fra ovnen, med et dryss av melis og eventuelt litt syltetøy eller brunost på siden. De passer utmerket både som et raskt mellommåltid og som en koselig dessert etter middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske kantineboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske kantineboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske kantineboller?▼
Total tilberedningstid for Klassiske kantineboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske kantineboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske kantineboller?▼
En porsjon av Klassiske kantineboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
