Oppskrift på skivet søtpotetpai med streusel

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl hvetemel

1 ts salt

1.6 dl smør eller margarin, kaldt

6 ss kald melk

3-4 søtpoteter

2.4 dl brunt sukker

2.4 dl sukker

1 ts malt muskatnøtt

1 ts malt kanel

En klype muskatnøtt

2 ss smør

2.4 dl varm melk

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

0.6 dl brunt sukker

1.2 dl hakkede pekannøtter

1.2 dl kaldt smør (113 g)

1/8 ts salt

1/4 ts malt kanel

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl hvetemel

1 ts salt

1.6 dl smør eller margarin, kaldt

6 ss kald melk

3-4 søtpoteter

2.4 dl brunt sukker

2.4 dl sukker

1 ts malt muskatnøtt

1 ts malt kanel

En klype muskatnøtt

2 ss smør

2.4 dl varm melk

1 ts vaniljeekstrakt

2.4 dl hvetemel

0.6 dl brunt sukker

1.2 dl hakkede pekannøtter

1.2 dl kaldt smør (113 g)

1/8 ts salt

1/4 ts malt kanel

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160°C.

Til bunnen: Bland mel og salt. Kutt inn smør eller margarin. Tilsett gradvis melk, bare nok til at deigen kan samles. Rull ut og legg i en 23 cm paiform. Klem kantene.

Til fyllet: Kok søtpotetene til de er møre. Skrell og skjær i skiver på ca. 0.6 cm. Bland sukker og krydder. Legg lagvis med skivede poteter og sukkerblanding i paibunnen. Smør hvert lag med smør. Hell avkjølt, varm melk over fyllet.

Til streusel: Bland alle ingrediensene unntatt smør. Kutt inn smør eller margarin og arbeid inn til det blir smuldrete. Strø over fyllet og stek i ca. 1 time. Serveres best varm.

Om denne retten

Denne søtpotetpaien er en klassisk dessert som stammer fra det amerikanske sørlandets rike kulinariske tradisjon. Søtpoteter, brunt sukker og varme krydder som muskatnøtt og kanel smelter sammen i et saftig, smaksrikt fyll som omfavnes av en sprø, smakfull bunn. Perfekt som avrunding på et høytidsmåltid eller som hyggelig kosestund en kald vinterkveld.

Tips og Varianter

1Ikke glem å koke søtpotetene til de er møre før du skjærer dem i skiver – da blir de mykere og saftigere i paien.

2Bruk kald melk i deigen for en mørere, sprøere bunn.

3Strø over litt ekstra kanel og muskatnøtt på toppen før du setter paien i ovnen for å få en deilig, aromatisk topping.

Serveringsforslag

Denne søtpotetpaien passer utmerket sammen med en lun kopp kaffe eller te, og et glass av din favoritt dessertvin. En klype friskkvernet kanel eller en kule vaniljeis er også deilige akkompagnement.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Skivet søtpotetpai med streusel?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet søtpotetpai med streusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Skivet søtpotetpai med streusel?▼

Total tilberedningstid for Skivet søtpotetpai med streusel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Skivet søtpotetpai med streusel vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Skivet søtpotetpai med streusel?▼

En porsjon av Skivet søtpotetpai med streusel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.