Skivet søtpotetpai
Oppskrift på sliced søt potet pai, en deilig og enkel dessert som passer perfekt til høst og vinter. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne søtpotentpaien er en klasssisk dessert som stammer fra det amerikanske sørlandets rike kulinariske tradisjon. Søtpoteter, brunt sukker og varme krydder som muskatnøtt og kanel smelter sammen i en saftig, smaksrik fyll som omfavnes av en sprø, smakfull bunn. Perfekt som avrunding på et høytidsmåltid eller som hyggelig kosestund en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1,6 dl hydrogenert fett
- 4. 6 spiseskjeer kald melk
- 5. 3 til 4 søtpoteter
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. En klype muskatnøtt
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 2,4 dl varm melk
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 2,4 dl hvetemel
- 15. 0,6 dl brunt sukker
- 16. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 17. 1,2 dl kaldt smør (1 stang)
- 18. 1/8 teskje salt
- 19. 1/4 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1,6 dl hydrogenert fett
- 4. 6 spiseskjeer kald melk
- 5. 3 til 4 søtpoteter
- 6. 2,4 dl brunt sukker
- 7. 2,4 dl sukker
- 8. 1 teskje malt muskatnøtt
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. En klype muskatnøtt
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 2,4 dl varm melk
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 2,4 dl hvetemel
- 15. 0,6 dl brunt sukker
- 16. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 17. 1,2 dl kaldt smør (1 stang)
- 18. 1/8 teskje salt
- 19. 1/4 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 22. Til bunnen: Bland mel og salt. Kutt inn smør eller margarin. Tilsett gradvis melk, bare nok til at deigen kan samles. Rull ut og legg i en 23 cm (9-tommers) paiform. Klem kantene.
- 33. Til fyllet: Kok søtpotetene til de er møre. Skrell og skjær i skiver på ca. 0,6 cm (1/4 tomme). Bland sukker og krydder. Legg lagvis med skivede poteter og sukkerblanding i paibunnen. Smør hver lag med smør. Hell avkjølt, varm melk over fyllet.
- 44. Til streusel: Bland alle ingrediensene unntatt smør. Kutt inn smør eller margarin og arbeid inn til det blir smuldrete. Strø over fyllet og stek i ca. 1 time. Serveres best varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å koke søtpotetene til de er møre før du skjærer dem i skiver - da blir de mykere og saftigere i paien.
- 2Bruk kald melk i deigen for en mørere, sprøere bunn.
- 3Strø over litt ekstra kanel og muskatnøtt på toppen før du setter paien i ovnen for å få en deilig, aromatisk topping.
Serveringsforslag
Denne søtpotentpaien passer utmerket sammen med en lun kopp kaffe eller te, og et glass av din favoritt dessertvin. En klype friskkvernet kanel eller en kule vaniljeis er også deilige akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet søtpotetpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet søtpotetpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet søtpotetpai?▼
Total tilberedningstid for Skivet søtpotetpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet søtpotetpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet søtpotetpai?▼
En porsjon av Skivet søtpotetpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
