Skivet kål med skinke og ost
Lær hvordan du lager scalloped cabbage med skinke og ost. En smakfull og enkel rett perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Denne klassiske norske retten, skivet kål med skinke og ost, er en sann smakseksplosjon som virkelig varmer sjelen. Oppskriften er et produkt av bondetradisjoner, der enkle, næringsrike ingredienser ble kombinert på kreative måter for å skape et komfortende måltid. Det luftige ostetoppen og den smakfulle sausen gir en fantastisk kontrast til den sprø, dampede kålen - et perfekt balansert måltid som passer like godt til en hyggelig familiemiddag som til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1 middels stor hodekål, hakket
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 ½ kopp kokt skinke, i terninger
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2,4 dl melk
- 7. 1 teskje salt
- 8. ¾ kopp bearbeidet amerikansk ost
- 9. 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
Ingredienser
- 1. 1 middels stor hodekål, hakket
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 ½ kopp kokt skinke, i terninger
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2,4 dl melk
- 7. 1 teskje salt
- 8. ¾ kopp bearbeidet amerikansk ost
- 9. 2 spiseskjeer tørre brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 22. Damp kål og løk i en liten mengde vann til de er møre. Tilsett skinke. Legg det i en smurt ildfast form.
- 33. I en stekepanne, smelt smør over lav varme. Rør inn melet til det blir jevnt. Tilsett melk, og rør til det er glatt. Ha i salt og ost, og rør til osten er smeltet. Hell over kålblandingen. Strø over brødsmuler og klatt med smør. Stek i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Ikke kast bort kålbladene, bruk hele hodekålen for å få mest mulig ut av råvaren.
- 2- Prøv å bruke en blanding av ulike typer ost for å få en mer kompleks smak, for eksempel cheddar og parmesan.
- 3- Legg litt fersk timian eller rosmarin i ostetoppen for å gi en deilig aroma.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et enkelt, friskt salat med sesongens grønnsaker. Servér gjerne med et glass tørr, hvit vin for å kompensere for rettens faste tekstur og smakfulle saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet kål med skinke og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet kål med skinke og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet kål med skinke og ost?▼
Total tilberedningstid for Skivet kål med skinke og ost er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet kål med skinke og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet kål med skinke og ost?▼
En porsjon av Skivet kål med skinke og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
