Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder
Lær hvordan du lager deilige scalloped poteter med geitost og herbes de provence. Perfekt for en smakfull hovedrett eller forrett med fransk innslag.
Om denne retten
De skivede, kremfulle potetene med den sprø, smakfulle geitosttoppen er en fantastisk og litt uventet hovedrett som vil imponere gjestene på neste middag eller selskap. Denne tradisjonsrike retten har røtter tilbake til Provence-regionen i Sør-Frankrike, og den dynamiske sammensetningen av krydder, vin og kremet saus gir en utrolig dybde av smak.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kremfløte
- 2. 3,6 dl hermetisk kyllingkraft
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1,6 dl finhakkede sjalottløk
- 5. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje herbes de Provence
- 7. 3/4 teskje salt
- 8. 1 (ca. 300–310 gram) rull myk fersk geitost, smuldret
- 9. 1815 gram russetpoteter, skrellet og tynne skiver
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kremfløte
- 2. 3,6 dl hermetisk kyllingkraft
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 1,6 dl finhakkede sjalottløk
- 5. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje herbes de Provence
- 7. 3/4 teskje salt
- 8. 1 (ca. 300–310 gram) rull myk fersk geitost, smuldret
- 9. 1815 gram russetpoteter, skrellet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Smør en ildfast form på 13 x 9 x 2 tommer av glass.
- 22. Bland de første 7 ingrediensene i en stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme. Tilsett halvparten av osten; visp til det er jevnt. Sett resten av osten til side.
- 33. Overfør potetblandingen til den forberedte formen, og fordel den jevnt. Dekk med aluminiumsfolie; stek i 15 minutter.
- 44. Fjern folien og stek videre til potetene er veldig møre og væsken bobler tykk, omtrent 50 minutter.
- 55. Fordel resten av osten over potetene. Stek til osten mykner, ca. 5 minutter.
- 66. La retten avkjøle i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for optimal fasthet og konsistens - de holder formen bedre under steking.
- 2For en ekstra kremet saus, bruk fløte istedenfor kyllingkraft.
- 3Sørg for å smøre gratengformen godt for å unngå at potetene setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gyllent gratinerte potetene med en frisk salat av grønne blader og en tørr, fruktig hvitvin for å komplettere de rike, sørlandske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder?▼
Total tilberedningstid for Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder?▼
En porsjon av Skivede poteter med geitost og Provençerkrydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
