Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter
Lær hvordan du lager deilige gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter. Perfekt som en smakfull hovedrett eller forrett med fransk innslag.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 3.6 dl kyllingkraft
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ss herbes de Provence
- 0.75 ts salt
- 1 (ca. 300-310 g) rull myk fersk geitost, smuldret
- 1815 g poteter (f.eks. Russet), skrellet og i tynne skiver
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 3.6 dl kyllingkraft
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1.6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ss herbes de Provence
- 0.75 ts salt
- 1 (ca. 300-310 g) rull myk fersk geitost, smuldret
- 1815 g poteter (f.eks. Russet), skrellet og i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en ildfast form på ca. 33 x 23 x 5 cm av glass.
- Bland de første 7 ingrediensene i en stor kjele. Kok opp og la det småkoke over middels høy varme. Tilsett halvparten av osten; visp til det er jevnt. Sett resten av osten til side.
- Overfør potetblandingen til den forberedte formen, og fordel den jevnt. Dekk med aluminiumsfolie; stek i 15 minutter.
- Fjern folien og stek videre til potetene er veldig møre og væsken bobler tykk, omtrent 50 minutter.
- Fordel resten av osten over potetene. Stek til osten mykner, ca. 5 minutter.
- La retten avkjøle i 15 minutter før servering.
Om denne retten
De skivede, kremfulle potetene med den sprø, smakfulle geitosttoppen er en fantastisk og litt uventet hovedrett som vil imponere gjestene på neste middag eller selskap. Denne tradisjonsrike retten har røtter tilbake til Provence-regionen i Sør-Frankrike, og den dynamiske sammensetningen av krydder, vin og kremet saus gir en utrolig dybde av smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk poteter som holder formen godt under steking for optimal fasthet og konsistens.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du vurdere å bruke mer fløte.
- 3Sørg for å smøre gratengformen godt for å unngå at potetene setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gyllent gratinerte potetene med en frisk salat av grønne blader og en tørr, fruktig hvitvin for å komplettere de rike, sørfranske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter?▼
En porsjon av Gratinerte poteter med geitost og Provençalske urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
