Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.8 dl sammalt hvete-mel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl gammeldags havregryn
- 4.7 dl rosiner
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1.8 dl sammalt hvete-mel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl lyst brunt sukker (pakket)
- 1.2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl gammeldags havregryn
- 4.7 dl rosiner
Slik gjør du:
- Visp hvetemel, sammalt hvete-mel, bakepulver, natron, salt og muskatnøtt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og begge sukkersortene på høy hastighet til det er lyst og kremaktig, ca. 2–3 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, pisk for å blande og skrap ned i bollen mellom hver tilsetting. Pisk inn vaniljen.
- Senk hastigheten til lav. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene; bland forsiktig bare til det er kombinert.
- Vend inn havregryn og rosiner.
- Del deigen i to store ark med bakepapir. Bruk papiret som hjelp, og rull opp hver deigklump til en logg med ca. 4 cm diameter.
- Pakk inn i plastfolie og frys i minst 4 timer, eller opptil 3 uker.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Ta deigen ut av fryseren og skjær i skiver med ca. 1.3 cm tykkelse (returner eventuelt ubrukt deig til fryseren).
- Legg skivene med 2 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek kakene til kantene er gyldne, ca. 15–18 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- Kakene kan stekes 2 dager i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse skjøre og sprø havrekjeksene med saftige rosiner er en klassisk bakst som bringer nostalgi og hygge rett hjem. Oppskriften kombinerer den deilige smaken av gammeldags havregryn med den litt nøtteaktige og søte hvetemel- og rosinblandingen – en perfekt balansegang av teksturer og smaker. De er enkle å lage, men har så mye personlighet at de passer like fint til en hyggelig kaffekopp som til en høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra mel når du former deigloggene – det gjør dem lettere å håndtere.
- 2Skjær kjeksene mens de fortsatt er frosne for en jevn tykkelse og flotte kanter.
- 3Pass på at du ikke steker dem for lenge, slik at de forblir myke og luftige inni.
Serveringsforslag
Disse havrekjeksene er best når de serveres like etter at de har avkjølt seg litt. De passer perfekt til en kopp kaffe eller te, men smaker også fantastisk med et glass kald melk eller en klatt kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner?▼
En porsjon av Skiv-og-bak havregrynskjeks med rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
