Kremet karbonara med bacon og persille
Lær hvordan du lager en deilig kremet karbonara med en enkel oppskrift. Perfekt for raske middager med en smakfull vri.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 8 skiver bacon, i terninger
- 1 ss usaltet smør
- 1 liten gul løk, finhakket
- 3,5 dl fløte (halv og halv)
- 0,8 dl Pecorino Romano ost, nyrevet
- 450 g gemelli- eller fusili-pasta
- 0,8 dl Parmigiano, nyrevet
- 0,6 dl fersk flatbladpersille, hakket
- Havsalt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 egg
- 8 skiver bacon, i terninger
- 1 ss usaltet smør
- 1 liten gul løk, finhakket
- 3,5 dl fløte (halv og halv)
- 0,8 dl Pecorino Romano ost, nyrevet
- 450 g gemelli- eller fusili-pasta
- 0,8 dl Parmigiano, nyrevet
- 0,6 dl fersk flatbladpersille, hakket
- Havsalt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Visp eggene i en stor bolle.
- Stek baconet i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt og gyllent. Fjern deretter baconet og la det renne av på et kjøkkenpapir.
- La alt unntatt 1 ss av baconfettet bli igjen i pannen, og tilsett smøret.
- Sett pannen tilbake på komfyren og kok løken til den er lett gyllen, ca. 2–3 minutter.
- Senk varmen til middels-lav og tilsett fløte og ost. La det småkoke til sausen har tyknet litt, ca. 5 minutter; ikke la det koke opp.
- La sausen avkjøle litt, ca. 2 minutter.
- Kok pastaen i saltet vann til den er al dente.
- Hell langsomt fløtesausen i eggene mens du visper kontinuerlig.
- Tilsett den varme pastaen og vend raskt. Den varme pastaen vil fullføre kokingen av eggene.
- Tilsett bacon og persille og vend igjen.
- Krydre med salt og pepper, og server varm.
Om denne retten
Denne kremete karbonara-oppskriften er en kraftfull feiring av smak og tekstur. Med sin kreative bruk av egg, bacon og pasta er dette en virkelig utsøkt rett som tar klassisk karbonara til nye høyder. Gjør deg klar for en kulinarisk reise gjennom Italias smaksunivers!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la eggesausen tykne litt ekstra - det gir en rikere, mer vellykket saus.
- 2Prøv gjerne å bytte ut den tradisjonelle Pecorino-osten med en litt saltere Parmesan for en ekstra smaksfull karakter.
- 3For en perfekt tekstur, la pastaen få riktig koketid slik at den blir perfekt al dente.
Serveringsforslag
Denne kremete karbonaraen nytes best når den serveres med et glass robust rødvin og en enkel, grønn salat. La de intense smakene i retten være hovedrolleinnehaver, og la de andre elementene utfylle helheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karbonara med bacon og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karbonara med bacon og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karbonara med bacon og persille?▼
Total tilberedningstid for Kremet karbonara med bacon og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karbonara med bacon og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karbonara med bacon og persille?▼
En porsjon av Kremet karbonara med bacon og persille inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
