Quesadillas med skirt steak
Lær hvordan du lager deilige quesadillas med skirt steak med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Tiwi Riders på Pexels
Ingredienser
- 565 g skirt steak
- 2 ss fersk limejuice
- 4 ss olivenolje
- 12 maislefser (12-15 cm i diameter)
- 4,7 dl revet Hot Pepper Monterey Jack-ost
- 3,6 dl Spicy Pico de Gallo eller ferdigkjøpt salsa
Ingredienser
- 565 g skirt steak
- 2 ss fersk limejuice
- 4 ss olivenolje
- 12 maislefser (12-15 cm i diameter)
- 4,7 dl revet Hot Pepper Monterey Jack-ost
- 3,6 dl Spicy Pico de Gallo eller ferdigkjøpt salsa
Slik gjør du:
- Legg steken i en glassform. Strø limejuice, salt og pepper på begge sider av steken. La den marinere i minst 15 minutter og opptil 1 time, vend steken av og til.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Varm opp 1 ss olje i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett steken og stek til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for sjelden.
- Overfør steken til et skjærebrett. La den hvile i 5 minutter; skjær den deretter i tynne skiver.
- Pensle 4 tortillalefser med olje; legg dem med oljesiden ned på to bakepapirkledde stekebrett.
- Fordel 0,6 dl ost og 1 ss pico de gallo på hver tortilla.
- Legg en annen tortilla oppå hver. Fordel hver med 0,6 dl ost, en fjerdedel av steken og 1 ss pico de gallo.
- Trykk den tredje tortillaen ned på hver stabel.
- Pensle topptortillaene med olje.
- Stek quesadillas i ovnen i 10 minutter.
- Bruk en metallspade til å vende hver quesadilla.
- Fortsett å steke til de er gjennomvarme og gylne, ca. 10 minutter til.
- Overfør quesadillas til tallerkener. Skjær i båter.
- Server med resten av pico de gallo.
Om denne retten
Quesadillas med skirt steak er en smaksrik og allsidig meksikansk-inspirert rett som bringer den karakteristiske teksturen og smaken fra saftig skirt steak sammen med sprø maislefser, kremet ost og frisk, syrlig pico de gallo. Dette er en herlig middag for en uformell kveld med venner eller familiesamling, hvor du kan nyte den uventede kombinasjonen av sterke og søte smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at steken er ved romtemperatur før steking for å oppnå en jevn stekeprosess.
- 2La steken hvile i minst 5 minutter etter steking for at saftene skal fordele seg jevnt.
- 3Bruk en tung stekepanne for å få en god stekeskorpe på steken og unngå at den koker i sine egne safter.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass iskald margarita eller en frisk, grønn salat for å balansere fylden og kraften i quesadillaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med skirt steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med skirt steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med skirt steak?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med skirt steak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med skirt steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med skirt steak?▼
En porsjon av Quesadillas med skirt steak inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
