Skirt steak quesadillas
Lær hvordan du lager deilige skirt biff quesadillas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Skirt steak quesadillas er en smaksrik og allsidig meksikansk-inspirertrett som bringer den karakteristiske teksturen og smaken fra saftig skirt steak sammen med sprø mais tortillas, kremet ost og frisk, syrlig pico de gallo. Dette er en herlig middag for en uformell kveld med venner eller familiesamling, hvor du kan nyte den uventede kombinasjonen av sterke og søte smaker.
Ingredienser
- 1. 1. 565 gram skirtstek
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 4 spiseskjeer (omtrent) olivenolje
- 4. 12 maislapper med diameter på 5 til 6 tommer
- 5. 4,7 dl (pakket) revet Hot Pepper Monterey Jack-ost
- 6. 3,6 dl Spicy Pico de Gallo eller ferdigkjøpt salsa
Ingredienser
- 1. 1. 565 gram skirtstek
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 4 spiseskjeer (omtrent) olivenolje
- 4. 12 maislapper med diameter på 5 til 6 tommer
- 5. 4,7 dl (pakket) revet Hot Pepper Monterey Jack-ost
- 6. 3,6 dl Spicy Pico de Gallo eller ferdigkjøpt salsa
Fremgangsmåte
- 11. Legg steken i en glassform. Strø limejuice, salt og pepper på begge sider av steken. La den stå i minst 15 minutter og opptil 1 time, vend steken av og til. Forvarm ovnen til 190°C. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett steken og stek til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for sjelden. Overfør steken til et skjærebrett. La den hvile i 5 minutter; skjær den i tynne skiver. Pensle 4 tortillalefser med olje; legg tortillalefsene med oliesiden ned på to bakepapirkledde stekebrett. Fordel 1/4 kopp ost og 1 spiseskje pico de gallo på hver tortilla. Legg en annen tortilla oppå hver. Fordel hver med 1/4 kopp ost, en fjerdedel av steken og 1 spiseskje pico de gallo. Trykk den tredje tortillaen ned på hver stab. Pensle topptortillene med olje. Stek quesadillas i 10 minutter. Bruk en metallspade til å vende hver. Fortsett å steke til de er gjennomvarme og gylne, ca. 10 minutter til. Overfør quesadillas til tallerkener. Skjær i båter. Server med resten av pico de gallo.
- 22. Legg steken i en glassform. Strø limejuice, salt og pepper på begge sider av steken. La den stå i minst 15 minutter og opptil 1 time, vend steken av og til.
- 33. Forvarm ovnen til 190°C. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Tilsett steken og stek til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for sjelden. Overfør steken til et skjærebrett. La den hvile i 5 minutter; skjær den i tynne skiver.
- 44. Pensle 4 tortillalefser med olje; legg dem med oliesiden ned på to bakepapirkledde stekebrett. Fordel 1/4 kopp ost og 1 spiseskje pico de gallo på hver tortilla. Legg en annen tortilla oppå hver. Fordel hver med 1/4 kopp ost, en fjerdedel av steken og 1 spiseskje pico de gallo. Trykk den tredje tortillaen ned på hver stab. Pensle topptortillene med olje.
- 55. Stek quesadillas i 10 minutter. Bruk en metallspade til å vende hver. Fortsett å steke til de er gjennomvarme og gylne, ca. 10 minutter til. Overfør quesadillas til tallerkener. Skjær i båter. Server med resten av pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at steken er ved romtemperatur før steking for å oppnå en jevn stekeprosess.
- 2La steken hvile i minst 5 minutter etter steking for at saftene skal fordele seg jevnt.
- 3Bruk en tung stekepanne for å få en god sæling på steken og unngå at den koker i sine egne safter.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass isskyldt margarita eller en frisk, grønn salat for å balansere den fylde og kraften i quesadillaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skirt steak quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skirt steak quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skirt steak quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Skirt steak quesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skirt steak quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skirt steak quesadillas?▼
En porsjon av Skirt steak quesadillas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
