Frisk bær-chiffon i glass
Oppskrift på frisk bær-chiffon, en lett og forfriskende dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne delikate desserten med bær og sitronkrem.
Foto av Dimitry Fadeev på Pexels
Ingredienser
- 1 ss revet sitronskall
- 1.2 dl ferskpresset sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 3 ss usaltet smør
- 3 egg, vispet
- 4.7 dl blandede bær, som bringebær, bjørnebær og blåbær
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl musserende vin
- 3.6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 ss revet sitronskall
- 1.2 dl ferskpresset sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 3 ss usaltet smør
- 3 egg, vispet
- 4.7 dl blandede bær, som bringebær, bjørnebær og blåbær
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl musserende vin
- 3.6 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Sett en sil over en glassbolle. Ha sitronskall, sitronsaft og sukker i en tykkbunnet kjele over middels høy varme og rør til sukkeret er oppløst, 3 til 5 minutter. Skru ned varmen slik at blandingen holder seg under kokepunktet, og visp inn smør og egg. Kok under omrøring regelmessig, og pass på at det ikke koker opp, til det tykner, ca. 9 til 10 minutter. Sil over i glassbollen, legg plastfolie på overflaten og avkjøl helt i kjøleskapet.
- I mellomtiden blander du bær, 0.6 dl melis og musserende vin i en stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet mens sitronkremen avkjøles.
- Pisk kremfløte og resten av melisen (0.6 dl) i en stor bolle til det er tykt og kremete, og nesten har myke topper. Vend kremen forsiktig inn i den avkjølte sitronblandingen. Overfør chiffonien til en sprøytepose; klipp av tuppen på posen.
- Sprøyt litt av sitronchiffonien i bunnen av 6 vinglass, deretter legg i noen bær med saften deres; gjenta, og avslutt med noen få bær på toppen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Frisk bær-chiffon i glass er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet sitronskall, ferskpresset sitronsaft, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bær-chiffon i glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bær-chiffon i glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bær-chiffon i glass?▼
Total tilberedningstid for Frisk bær-chiffon i glass er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bær-chiffon i glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bær-chiffon i glass?▼
En porsjon av Frisk bær-chiffon i glass inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
