Skinnende bær-chiffon
Oppskrift på sparkling bær chiffon, en lett og forfriskende dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne delikate kaken med bær og chiffon.
Om denne retten
Skinnende bær-chiffon er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet sitronskall, ferskpresset sitronsaft, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 ss revet sitronskall
- 2. 1,2 dl ferskpresset sitronsaft
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 3 ss usaltet smør
- 5. 3 egg, vispet
- 6. 4,7 dl blandede bær, som bringebær, bjørnebær og blåbær
- 7. 1,2 dl melis
- 8. 0,6 dl muskatovinsvin
- 9. 3,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1 ss revet sitronskall
- 2. 1,2 dl ferskpresset sitronsaft
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 3 ss usaltet smør
- 5. 3 egg, vispet
- 6. 4,7 dl blandede bær, som bringebær, bjørnebær og blåbær
- 7. 1,2 dl melis
- 8. 0,6 dl muskatovinsvin
- 9. 3,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 6 vinglass; en sprøytepose.
- 33. Sett en sil over en glassbolle. Legg sitrusskall og sitronsaft og sukker i en tykkbunnet, ikke-reaktiv kjele over høy varme og rør til sukkeret er oppløst, 3 til 5 minutter. Skru ned varmen slik at blandingen holder seg under kokepunktet, og visp inn smør og egg. Kok under omrøring regelmessig, og pass på at det ikke koker opp, til det tykner, ca. 9 til 10 minutter. Sil over i glassbollen, legg plastfolie på overflaten og avkjøl.
- 44. I mellomtiden blander du bær, 1/4 kopp melis og musserende vin i en stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet mens kremen avkjøles.
- 55. Pisk kremfløte og resten av melisen (1/4 kopp) i en stor bolle til det er tykt og kremete, og nesten har myke topper. Vend kremen inn i den avkjølte sitronblandingen. Overfør chiffonien til en sprøytepose; klipp av tuppen på posen.
- 66. Sprøyt litt av sitronchiffon i bunnen av vinglassene, deretter skje i noen bær med saften deres; gjenta, og avslutt med noen få bær på toppen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinnende bær-chiffon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinnende bær-chiffon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinnende bær-chiffon?▼
Total tilberedningstid for Skinnende bær-chiffon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinnende bær-chiffon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinnende bær-chiffon?▼
En porsjon av Skinnende bær-chiffon inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
