Skinke- og ostebake
Oppskrift på skinke and ost bake - en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Perfekt for travle hverdager og koselige helgemiddager.
Om denne retten
Denne skinke- og ostebaken er en herlig måte å få brukt opp rester av grønnsaker og oster på. Retten er inspirert av den klassiske quichen, men med en moderne, norsk vri. Den er enkel å lage, passer perfekt til både frokost, brunch og lunsj, og er en ypperlig retten for hele familien.
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4,7 dl rester av ovnsbakte grønnsaker, som poteter, gulrøtter, pastinakker og løk
- 3. 4,7 dl rester av oster, skåret i biter, som Brie, Parmesan og/eller Gruyère
- 4. 115 gram canadisk bacon eller Black Forest-skinke, hakket
- 5. 1,2 dl hakkede vårløk
- 6. 12 egg, romtempererte
- 7. 4,7 dl melk, romtemperert
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 1. 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4,7 dl rester av ovnsbakte grønnsaker, som poteter, gulrøtter, pastinakker og løk
- 3. 4,7 dl rester av oster, skåret i biter, som Brie, Parmesan og/eller Gruyère
- 4. 115 gram canadisk bacon eller Black Forest-skinke, hakket
- 5. 1,2 dl hakkede vårløk
- 6. 12 egg, romtempererte
- 7. 4,7 dl melk, romtemperert
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm med olivenolje. Fordel grønnsakene i bunnen, deretter et lag av ostene, så skinke, og til slutt vårløk.
- 22. Visp sammen egg, melk, salt og rød pepperflak i en middels stor bolle. Hell blandingen over lagene og stek til det er lett gyllent og egget har stivnet, omtrent 50 minutter. La steken hvile i 5 minutter før den skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at grønnsakene og ostene er hakket i omtrent like store biter for jevn fordeling i baken.
- 2- Bruk en blanding av oste med ulik smak og tekstur for mer kompleksitet, som for eksempel en smakfull parmesan, en kremet brie og en nøtteaktig gruyère.
- 3- Ikke nøl med å bruke opp rester du har i kjøleskapet - dette er en perfekt måte å få brukt opp både små mengder grønnsaker og oster på.
Serveringsforslag
Denne skinke- og ostebaken passer utmerket sammen med en frisk salat med en lett vinaigrette, og et glass sprudlende cava eller et glass kald, hvit vin. Topp gjerne baken med litt ekstra rød peper eller frisk, hakket persille for ekstra friskhetskontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinke- og ostebake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinke- og ostebake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinke- og ostebake?▼
Total tilberedningstid for Skinke- og ostebake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinke- og ostebake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinke- og ostebake?▼
En porsjon av Skinke- og ostebake inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
