Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell
Oppskrift på skilpadde-ostekake, en kremet og smakfull ostekake med karamell, sjokolade og nøtter. Perfekt til fest eller kos. Prøv den i dag!
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hakkede pekannøtter
- Smørsmakende vegetabilsk oljespray til koking
- 20 sjokoladekjeks, finhakket
- 4 ts smør, smeltet
- 2 pakker (225 g hver) fettfri kremost
- 1 pakke (225 g) lett kremost
- 2 hele egg
- 6 eggehviter
- 600 g fettfri søtet kondensert melk (ca. 1,5 bokser)
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,8 dl sjokoladebiter
- 2,4 dl karamellsaus
Ingredienser
- 1 ss hakkede pekannøtter
- Smørsmakende vegetabilsk oljespray til koking
- 20 sjokoladekjeks, finhakket
- 4 ts smør, smeltet
- 2 pakker (225 g hver) fettfri kremost
- 1 pakke (225 g) lett kremost
- 2 hele egg
- 6 eggehviter
- 600 g fettfri søtet kondensert melk (ca. 1,5 bokser)
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,8 dl sjokoladebiter
- 2,4 dl karamellsaus
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 160 °C. Rist pekannøttene på bakepapir i 10 til 12 minutter; fjern fra ovnen.
- Øk ovnens temperatur til 190 °C.
- Smør en 23 cm springform med bakepapir eller kokespray.
- Bland de finhakkede sjokoladekjeksene og smeltet smør i en bolle. Trykk blandingen ut i bunnen av springformen.
- Stek bunnen i 10 minutter; fjern fra ovnen.
- I en foodprosessor, kjør kremoster, egg og eggehviter til en jevn puré.
- Tilsett kondensert melk og kakaopulver, og kjør til blandingen er glatt og har én farge.
- Ha i sjokoladebiter og puls et par ganger ved å slå maskinen av og på.
- Hell blandingen i formen og stek i 40 minutter, til den akkurat har stivnet.
- Fjern fra ovnen og avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller til den er helt kald.
- Ta kaken ut av formen og topp med karamellsaus og de ristede pekannøttene.
Om denne retten
Denne skilpadde-ostekaken er en fortryllende dessert som kombinerer de rike smakene av sjokolade, nøtter og karamell. Inspirert av den klassiske New York-stilen, har den en lekker kremet tekstur og en uimotståelig smak. Perfekt for en avslappet kveld med venner eller som et imponerende punktum på festlige middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk fettfri kremost for en lettere, sunnere versjon uten å ofre smak eller konsistens.
- 2Forsterk sjokoladefargen ved å bruke litt ekstra kakaopulver.
- 3La kaken avkjøle seg langsomt i kjøleskapet for at den skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Server denne skilpadde-ostekaken med et dryss av ekstra pekannøtter og en generøs mengde av den søte, gylne karamellsausen. Den passer utmerket sammen med et glass kjølig, kremete sherry eller en kopp sterk, aromatisk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell?▼
Total tilberedningstid for Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell?▼
En porsjon av Skilpadde-ostekake med sjokolade og karamell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
