Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp
Lær hvordan du lager stekt rosmarinkylling, en smakfull og enkel rett med poteter og sopp som passer til hverdagsmiddagen. Perfekt for alle som elsker krydret kylling med rosmarin.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 340 g små, røde poteter med skinn, delt i to eller i fire hvis store
- Kosher-salt
- 2 kvister fersk rosmarin, pluss 1 ss blader
- 1 hvitløksfedd, knust
- En klype rød pepperflak
- Saften av 2 sitroner (de pressede halvdelene settes til side)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 kyllingbryst med skinn og bein (170-225 g hver)
- 285 g cremini-sopp, delt i to
Ingredienser
- 340 g små, røde poteter med skinn, delt i to eller i fire hvis store
- Kosher-salt
- 2 kvister fersk rosmarin, pluss 1 ss blader
- 1 hvitløksfedd, knust
- En klype rød pepperflak
- Saften av 2 sitroner (de pressede halvdelene settes til side)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 kyllingbryst med skinn og bein (170-225 g hver)
- 285 g cremini-sopp, delt i to
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Dekk potetene med kaldt vann i en kjele og tilsett salt. Kok opp over middels høy varme og kok til de er møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Pakk rosmarinkvister, hvitløk, 2 ts salt og rød pepperflak på et skjærebrett. Finhakk og mos det til en pasta med en stor kniv. Overfør pastaen til en bolle.
- Rør inn saften av 1 sitron og olivenoljen i bollen. Legg kyllingen i blandingen og vend den slik at den dekkes godt.
- Varm en stor støpejernspanne over middels høy varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned, dekk til og kok til skinnet er brunt, ca. 5 minutter.
- Snu kyllingen. Tilsett sopp og poteter i pannen, og drypp over saften av den gjenværende sitronen.
- Legg rosmarinkvistene og de pressede sitronhalvdelene i pannen. Overfør til ovnen og stek, uten lokk, til kyllingen er gjennomstekt og skinnet er sprøtt, 20 til 25 minutter.
Om denne retten
Denne stekte rosmarinkyllingen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, klassiske ingredienser kan forvandles til en smaksrik og hjemmekoselig middag. Den friske rosmarinen, sprø skinnet og den deilige sitrontonen gir retten en unik karakter som vil imponere selv de mest kresne matentusiaster.
Tips og Varianter
- 1Mos rosmarinpastaen grundig for å få den riktig smakfull.
- 2Bruker du store poteter, del dem i mindre biter for raskere steking.
- 3La kyllingen få nok tid i ovnen for at skinnet blir sprøtt og gyllent.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket å servere med en frisk salat av grønn bladsalat, tomat og rødløk. Serveringen blir komplett med et glass tørr hvitvin som fanger opp de friske, urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp?▼
En porsjon av Stekt rosmarinkylling med poteter og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
