Skillet Peach Cobbler
Lær hvordan du lager en smakfull skillet fersken pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens fruktdesserter!
Om denne retten
Skillet Peach Cobbler er en klassisk, hjemmelagd dessert som bringer smakene av sommer til bordet. Dette søte og syrlige bakverket stammer fra den sørlige delen av USA, hvor ferskener er et dyrket stjerneprodukt. Når de kombineres med en luftig, krydret smultring og toppet med pisket krem, blir resultatet en rett som både tilfredsstiller gaumen og vekker nostalgiske minner.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ½ kopper sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 store egg, pisket for å blande
- 1 ½ kopper crème fraîche, delt
- 2,4 dl helmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- ¼ kopp (½ stang) usaltet smør
- 900 gram skrelte, steinfrie ferskner, hver kuttet i 1/2" båter (ca. 4,7 dl)
- 2,4 dl Lord Grey's ferskenpreserves
- 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ½ kopper sukker
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer salt
- 2 store egg, pisket for å blande
- 1 ½ kopper crème fraîche, delt
- 2,4 dl helmelk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- ¼ kopp (½ stang) usaltet smør
- 900 gram skrelte, steinfrie ferskner, hver kuttet i 1/2" båter (ca. 4,7 dl)
- 2,4 dl Lord Grey's ferskenpreserves
- 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Visp egg, 1/2 kopp crème fraîche, melk og vanilje i en annen middels stor bolle. Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene; visp til glatt. Smelt smør i en 30 cm støpejernspanne over middels varme. Rull pannen for å dekke med smør. Ta av varmen. Hell røren i pannen. Fordel ferske ferskner over, og skje jevnt ut syltetøy i klatter over røren. Stek til en kakepinne satt inn i midten av smultringen kommer ut ren, ca. 45–50 minutter. La avkjøle litt. I mellomtiden, pisk krem i en middels stor bolle til myke topper dannes. Vend inn sukker og resten av crème fraîche. Skjær smuldret i vinger og server med pisket krem og syltetøy.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte ferskener for best resultat.
- 2La smultringen få litt farge i kantene for en deilig sprøhet.
- 3Vend inn litt sitronskall i pisket krem for en frisk kontrast.
Serveringsforslag
Server Skillet Peach Cobbler varm, med en stor klatt av den pisket kremtoppingen. En slurk is-te eller en frisk sommerbris er det perfekte ledsagelse til denne herlige dessertvarianten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Peach Cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Peach Cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Peach Cobbler?▼
Total tilberedningstid for Skillet Peach Cobbler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Peach Cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Peach Cobbler?▼
En porsjon av Skillet Peach Cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
