Skillet med neper og poteter med bacon
Lær hvordan du lager en deilig og enkel rett med skillet av turnips og poteter toppet med sprøstekt bacon. Perfekt til hverdag og helg.
Om denne retten
Skillet med neper og poteter er en klassisk, smakfull rett fra det norske kjøkken. Denne retten kombinerer de søtlige, knaprende nepene med de møroveregnelige potetbitene, rikelig krydret med bacon, hvitløk og krydder. Resultatet er en nærende, autentisk og velsmakende middag som bringer med seg nostalgi og glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram tykke skiver bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 5. 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 6. 4 store hvitløksfedd, skrellet og knust
- 7. 680 gram neper, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 8. 680 gram hvitpoteter med skall, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 1 teskje grovt havsalt
- 10. 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje rødvinseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram tykke skiver bacon, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 5. 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 6. 4 store hvitløksfedd, skrellet og knust
- 7. 680 gram neper, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 8. 680 gram hvitpoteter med skall, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
- 9. 1 teskje grovt havsalt
- 10. 1 spiseskje hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Bland 1/4 kopp vann, eddik og sukker i en liten bolle. Bland olje og bacon i en stor, tykk stekepanne; stek over middels høy varme til fettet er smeltet, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett løk og hvitløk; stek til løken er gyllen, omtrent 5 minutter. Tilsett neper og poteter; dryss over 1 teskje havsalt og vend det sammen i 5 minutter. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og kok til grønnsakene er nesten møre, mens du rører og vender på grønnsakene av og til, ca. 15 minutter. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen. Hell eddikblandingen i det tomme området. Vend grønnsakene med eddikblandingen. Fordel grønnsakene i et jevnt lag i pannen; kok til de er gyldne og litt sprø på bunnen, ca. 4 minutter. Vend grønnsakene over, fordel i et jevnt lag og kok til de er brune og litt sprø på bunnen, ca. 4 minutter. Fortsett å vende, fordele og koke grønnsakene til de er møre, gylne og sprø rundt kantene, ytterligere 7 til 8 minutter. Krydre med mer havsalt og svart pepper. Overfør til en bolle. Strø over persille.
- 42. Bland 1/4 kopp vann, eddik og sukker i en liten bolle. Bland olje og bacon i en stor, tykk stekepanne; stek over middels høy varme til fettet er smeltet, ca. 3 til 4 minutter. Tilsett løk og hvitløk; stek til løken er gyllen, omtrent 5 minutter. Tilsett neper og poteter; dryss over 1 teskje havsalt og vend det sammen i 5 minutter. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og kok til grønnsakene er nesten møre, mens du rører og vender på grønnsakene av og til, ca. 15 minutter.
- 53. Skyv grønnsakene til den ene siden av pannen. Hell eddikblandingen i det tomme området. Vend grønnsakene med eddikblandingen. Fordel grønnsakene i et jevnt lag i pannen; kok til de er gyldne og litt sprø på bunnen, ca. 4 minutter. Vend grønnsakene over, fordel i et jevnt lag og kok til de er brune og litt sprø på bunnen, ca. 4 minutter. Fortsett å vende, fordele og koke grønnsakene til de er møre, gylne og sprø rundt kantene, ytterligere 7 til 8 minutter. Krydre med mer havsalt og svart pepper. Overfør til en bolle. Strø over persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte nepene og potetene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2La eddikblandingen trekke gjennom grønnsakene mot slutten for å gi en herlig, frisk syre som balanserer fettigheten fra baconet.
- 3Vend grønnsakene jevnlig under steking for å oppnå en jevn, sprø tekstur over hele.
Serveringsforslag
Skillet med neper og poteter passer utmerket sammen med et frodig, tørr hvitvin som kan stå opp mot de kraftige smakene. Serveres også godt med grove, hjemmelagde brødskiver for å suge opp all den deilige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet med neper og poteter med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet med neper og poteter med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet med neper og poteter med bacon?▼
Total tilberedningstid for Skillet med neper og poteter med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet med neper og poteter med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet med neper og poteter med bacon?▼
En porsjon av Skillet med neper og poteter med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
