Skillet med kikerter og brokkoliris
Oppskrift på skillet kikerter og brokkoli ris - en smakfull og sunn rett som er enkel å lage. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Skillet med kikerter og brokkoliris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt, hakkede grønnkålblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 340 gram brokkolibuketter
- 2. 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 3. 2,4 dl hakkede grønnkålblader
- 4. 2 bokser (440 gram) kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 5. 1 spiseskje tomatpuré
- 6. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 3 Eggland's Best-egg, store
Ingredienser
- 1. 340 gram brokkolibuketter
- 2. 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 3. 2,4 dl hakkede grønnkålblader
- 4. 2 bokser (440 gram) kikerter (garbanzo-bønner), drenert
- 5. 1 spiseskje tomatpuré
- 6. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 10. 3 Eggland's Best-egg, store
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Ha brokkolibuketter i en food processor og puls til det ligner ris.
- 33. Varm opp 2 ss ekstra virgin olivenolje i en stor støpejernsgryte over middels varme.
- 44. Tilsett grønnsaker, brokkoli, kikerter og tomatpuré. Rør godt sammen.
- 55. Tilsett hvitløk, salt, pepper, sitronsaft og resten av olivenoljen. Rør igjen.
- 66. Kok i omtrent ti minutter eller til brokkolien er mør.
- 77. Knekk tre Eggland's Best-egg over blandingen. Vær forsiktig slik at eggeplommen forblir intakt og ikke går i stykker.
- 88. Sett gryten i ovnen og stek i 15 minutter.
- 99. Ta ut gryten og pynt med friske urter etter eget valg – jeg brukte koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet med kikerter og brokkoliris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
Total tilberedningstid for Skillet med kikerter og brokkoliris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet med kikerter og brokkoliris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
En porsjon av Skillet med kikerter og brokkoliris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
