Skillet med kikerter og brokkoliris
En smakfull og sunn rett med kikerter og brokkoliris, perfekt for en rask middag eller lunsj. Enkel å lage i én panne.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 340 g brokkolibuketter
- 4 ss ekstra jomfruolivenolje, delt
- 2.5 dl hakkede grønnkålblader
- 2 bokser (à 400 g) kikerter, drenert
- 1 ss tomatpuré
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss sitronsaft
- 3 store egg
Ingredienser
- 340 g brokkolibuketter
- 4 ss ekstra jomfruolivenolje, delt
- 2.5 dl hakkede grønnkålblader
- 2 bokser (à 400 g) kikerter, drenert
- 1 ss tomatpuré
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss sitronsaft
- 3 store egg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha brokkolibuketter i en foodprosessor og puls til det ligner ris.
- Varm opp 2 ss ekstra jomfruolivenolje i en stor støpejernsgryte over middels varme.
- Tilsett grønnkål, brokkoliris, kikerter og tomatpuré. Rør godt sammen.
- Tilsett hvitløk, salt, pepper, sitronsaft og resten av olivenoljen. Rør igjen.
- Kok i omtrent ti minutter, eller til brokkolien er mør.
- Knekk tre egg over blandingen. Vær forsiktig slik at eggeplommen forblir intakt.
- Sett gryten i ovnen og stek i 15 minutter.
- Ta ut gryten og pynt med friske urter etter eget valg, for eksempel koriander.
Om denne retten
Skillet med kikerter og brokkoliris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, ekstra jomfruolivenolje, delt, hakkede grønnkålblader og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet med kikerter og brokkoliris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
Total tilberedningstid for Skillet med kikerter og brokkoliris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet med kikerter og brokkoliris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet med kikerter og brokkoliris?▼
En porsjon av Skillet med kikerter og brokkoliris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
