Skillet-kornbrød med gressløk
Lær hvordan du lager smakfull skillet cornbread med frisk gressløk. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Dette skillet-kornbrødet er en smakfull hyldest til norsk matkultur. Smeltet smør, saftige gressløkbiter og et deilig gyllent krutt på toppen gjør dette brødet til noe ut over det vanlige. Perfekt som et varmt, hjemmelaget alternativ til den kommersielle brødskiven.
Ingredienser
- 4,7 dl grovkornet maismel
- 2 spiseskjeer sukker (valgfritt)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 stort egg
- 3,6 dl kulturmelk
- 1 spiseskje svinefett eller vegetabilsk olje
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- Flakete havsalt (til servering)
- En 25 cm støpejernspanne
Ingredienser
- 4,7 dl grovkornet maismel
- 2 spiseskjeer sukker (valgfritt)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 stort egg
- 3,6 dl kulturmelk
- 1 spiseskje svinefett eller vegetabilsk olje
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- Flakete havsalt (til servering)
- En 25 cm støpejernspanne
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist midt i ovnen og sett stekepannen på risten; forvarm til 230°C. I mellomtiden, visp sammen maismel, sukker (hvis du bruker det), kosher-salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Visp egg og kulturmelk i en middels stor bolle; tilsett de tørre ingrediensene og bland godt for å blande. Forsiktig, fjern stekepannen fra ovnen, tilsett fett og surr det i pannen for å dekke. Skrap røren over i pannen (den skal syde rundt kantene når den kommer i kontakt). Stek maisbrødet til toppen er gyllenbrun og midten er fast, ca. 15–20 minutter. La det avkjøle i 15 minutter før servering. Smør over maisbrødet, topp med gressløk og strø over havsalt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm, forvarmende støpejernspanne for å få en perfekt sprø bunn.
- 2Sørg for at smøret er godt gjennomvarmet før du blander det i deigen for mykest mulig konsistens.
- 3La brødet hvile i 15 minutter etter baking - dette gir en luftigere og bedre tekstur.
Serveringsforslag
Dette skillet-kornbrødet er et flott alternativ til tradisjonell pålegg. Server det gjerne med nypresset egg, sprø bacon og en dæsj av sitron for en komplett og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet-kornbrød med gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet-kornbrød med gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet-kornbrød med gressløk?▼
Total tilberedningstid for Skillet-kornbrød med gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet-kornbrød med gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet-kornbrød med gressløk?▼
En porsjon av Skillet-kornbrød med gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
