Skillet Hamburger Stroganoff
Lær hvordan du lager skillet hamburger stroganoff med denne enkle oppskriften. Rask, smakfull og perfekt for en rask middag. Passer hele familien!
Om denne retten
Denne klassiske Hamburger Stroganoff-retten er et smaksfullt møte mellom amerikansk hverdagskost og den rike, kremete russiske tradisjonen. Smeltet sammen i en skikkelig stekepanne blir kjøtt, sopp og kremete saus til et uimotståelig komfortmåltid som gjør seg perfekt både til hverdags og for gjester.
Ingredienser
- 455 gram 90 prosent magert kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (280 grams) pakke hvite sopp, delt i to eller kvartet, hvis store
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terninger, 2,4 dl
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje paprika
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 (425 grams) boks med lavsalt storfebuljong
- 3,6 dl vann
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 4,7 dl (ca. 170 gram) calcium- og fiberberiket penne, (anbefalt: Ronzoni Smart Taste)
- 0,6 dl (ca. 55 gram) kremost med 1/3 mindre fett, romtemperert
- 0,6 dl lett rømme
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 455 gram 90 prosent magert kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (280 grams) pakke hvite sopp, delt i to eller kvartet, hvis store
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i 1/4-tommers terninger, 2,4 dl
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje paprika
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 (425 grams) boks med lavsalt storfebuljong
- 3,6 dl vann
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 4,7 dl (ca. 170 gram) calcium- og fiberberiket penne, (anbefalt: Ronzoni Smart Taste)
- 0,6 dl (ca. 55 gram) kremost med 1/3 mindre fett, romtemperert
- 0,6 dl lett rømme
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor, non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett storfekjøttet, krydre med salt og pepper etter smak, og kok under omrøring med en tresleiv til det er godt brunt, ca. 5 minutter. Overfør kjøttet til en bolle, og la eventuelle stekefett bli igjen i pannen; skru ned varmen til middels.
- 2Tilsett sopp i den samme pannen, krydre med salt, og kok til de er gyldne, 8 til 10 minutter. Legg de kokte soppene i bollen med storfekjøttet. Tilsett olje, løk, gulrot, hvitløk og paprika i pannen, og fortsett å koke til gulrøttene er møre og løken er lett brunet, ca. 10 minutter.
- 3Rør inn tomatpuréen og kok til tomatpuréen har fått en lett stekeskorpe og dekker grønnsakene jevnt, 2 til 3 minutter. Tilsett buljong, vann og Worcestershire-saus i pannen. La det småkoke, og rør inn pastaen. Dekk til og kok etter pakkens anvisning til nudlene er akkurat al dente. Fjern lokket, rør inn det reserverte storfekjøttet og soppen til det er gjennomvarmt. Ta av varmen, og rør inn kremost, rømme, hakket persille, hakket gressløk, samt salt og pepper etter smak, til kremosten har smeltet og sausen er kremet. Fordel i 6 boller. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert storfekjøtt for best resultat - det gir jevn tekstur uten fettklumper.
- 2La soppene få god tid til å bli gyldne - det gir dem fin, konsentrert smak.
- 3Kremosten bør være romtemperert for at den skal smelte helt inn i sausen.
Serveringsforslag
Servér Hamburger Stroganoff med en kremet, potetbasert purè og et saftig, grønt salat for en komplett og mettende middag. En tørr, hvit vin eller et lett øl passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Hamburger Stroganoff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Hamburger Stroganoff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Hamburger Stroganoff?▼
Total tilberedningstid for Skillet Hamburger Stroganoff er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Hamburger Stroganoff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Hamburger Stroganoff?▼
En porsjon av Skillet Hamburger Stroganoff inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
