Skillet Corn Bread
Lær hvordan du lager deilig skillet mais brød med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en snack. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske maisbrødoppskriften tar oss med til det amerikanske Sørvesten, hvor sørstatenes stolthet, skillet corn bread, har vært en uunnværlig del av husmannskost og festmåltider i generasjoner. Med sin luftige, men likevel myke og sprø tekstur, og den deilige, naturlige maissmaken, er dette brødet en sanseopplevelse som setter smaksløkene i sving. Perfekt til både hverdagsgryter og festlige tilstelninger!
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2. 3 dl maismel (helst steinmalt; ikke grovt)
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 8. 2 store egg
- 9. Spesialutstyr: en godt innsmurt støpejernspanne på 24–25 cm
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 2. 3 dl maismel (helst steinmalt; ikke grovt)
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 8. 2 store egg
- 9. Spesialutstyr: en godt innsmurt støpejernspanne på 24–25 cm
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 230°C (450°F). Tilsett smør i en stekepanne og varm opp i ovnen til det er smeltet, ca. 5 minutter, og hell deretter forsiktig over i en middels stor bolle. Visp sammen maismel, mel, sukker, natron og salt i en stor bolle. Visp inn kulturmelk og egg i det smeltede smøret, og rør deretter inn i maismelblandingen til det akkurat er blandet. Hell i den varme stekepannen og stek til en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15–20 minutter. Avkjøl i pannen på en rist i 5 minutter, snu deretter ut kaken på et fat og server varm eller romtemperert.
- 22. Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 230°C (450°F). Tilsett smør i en stekepanne og varm opp i ovnen til det er smeltet, ca. 5 minutter, og hell deretter forsiktig over i en middels stor bolle.
- 33. Visp sammen maismel, mel, sukker, natron og salt i en stor bolle.
- 44. Visp inn kulturmelk og egg i det smeltede smøret, og rør deretter inn i maismelblandingen til det akkurat er blandet. Hell i den varme stekepannen og stek til en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15–20 minutter. Avkjøl i pannen på en rist i 5 minutter, snu deretter ut kaken på et fat og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne steinmalt maismel for enda mer intensiv smak\nPass på å ikke overblande deigen - rør den bare til den akkurat er samlet\nFor ekstra sprø skorpe, forvarm stekepannen i ovnen før du heller i deigen
Serveringsforslag
Server den varme, sprø maisbrødskiven med et dryss av grov salt og en klatt smør. Den passer utmerket til en varmende, krydret gryte eller en saftig grillet biff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Corn Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Corn Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Corn Bread?▼
Total tilberedningstid for Skillet Corn Bread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Corn Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Corn Bread?▼
En porsjon av Skillet Corn Bread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
