Skillet Bacon Mac and Cheese
Oppskrift på skillet bacon mac and ost - en rik og kremet pastarett med sprøstekt bacon, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Skillet Bacon Mac and Cheese er en himmelsendt kombinasjon av krydret, kremet pastaret og sprø, saftig bacon. Denne tradisjonsrike amerikanske retten er en moderne klassiker som garantert vil bli en hit uansett anledning - enten du serverer den til hverdags eller fest.
Ingredienser
- 1. Bechamelsaus, oppskrift følger
- 2. 455 gram tørr pasta (anbefalt: makaroni, skjell, penne, osv.)
- 3. 1 teskje tørket sennep, eller etter smak
- 4. 1/4 teskje malt cayennepepper
- 5. 4,7 dl revet sterk Cheddarost
- 6. 2,4 dl revet Gruyèreost
- 7. 2,4 dl, pluss 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl kremfløte
- 10. 3,6 dl panko (japanske brødsmuler)
- 11. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladet persille
- 12. 6 skiver bacon, kokt, reserver 0,6 dl av baconfettet
- 13. 0,6 dl usaltet smør
- 14. 0,6 dl mel
- 15. 7,1 dl varm helmelk
- 16. 1/4 teskje muskatnøtt
- 17. Salt og nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. Bechamelsaus, oppskrift følger
- 2. 455 gram tørr pasta (anbefalt: makaroni, skjell, penne, osv.)
- 3. 1 teskje tørket sennep, eller etter smak
- 4. 1/4 teskje malt cayennepepper
- 5. 4,7 dl revet sterk Cheddarost
- 6. 2,4 dl revet Gruyèreost
- 7. 2,4 dl, pluss 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 0,6 dl kremfløte
- 10. 3,6 dl panko (japanske brødsmuler)
- 11. 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladet persille
- 12. 6 skiver bacon, kokt, reserver 0,6 dl av baconfettet
- 13. 0,6 dl usaltet smør
- 14. 0,6 dl mel
- 15. 7,1 dl varm helmelk
- 16. 1/4 teskje muskatnøtt
- 17. Salt og nykvernet pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Lag béchamelsausen, oppskriften følger, i en stor ovnsikker stekepanne på 12 tommer.
- 22. Kok opp en kjele med saltet vann og kok pastaen til den nærmer seg al dente, men ikke fullt kokt; sil av vannet. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 33. Over svak varme, rør inn tørket sennep og cayennepepper i béchamelsausen. Gradvis tilsett Cheddar-, Gruyère- og 1 kopp Parmesanost, og rør konstant til all osten har smeltet inn i béchamelsausen. Tilsett ytterligere en kopp melk og fløte. Smak til og juster krydderet etter behov.
- 44. I en annen stor stekepanne, kok baconet til det er sprøtt og gyllent. Ta det kokte baconet ut av pannen, og sett til side, og spar 3 spiseskjeer av det utkjørte baconfettet.
- 55. Tilsett den kokte pastaen i béchamelsausen og rør for å dekke jevnt med sausen. I en liten bolle, bland brødsmuler, hakket persille og det reserverte baconfettet. Vend brødsmulene og persillen i baconfettet, og strø blandingen over toppen av makaronien. Strø over ½ kopp Parmesanost.
- 66. Stek i ovnen til toppen er gyllenbrun og sausen bobler, ca. 20 til 25 minutter. Topp med smuldret bacon. La stå i 5 minutter før servering.
- 77. For å lage béchamelsausen:
- 88. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele eller en ovnsikker stekepanne.
- 99. Visp inn melet og kok, rør konstant, til det danner en jevn pasta og bobler litt, unngå å la det bli brunt, ca. 2 minutter. Tilsett den varme melken, og fortsett å røre mens sausen tykner. Kok opp sausen. Tilsett muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Senk varmen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter under omrøring. Ta av varmen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på cayennepepperens varme - den gir en deilig balanse til den rike ostekremen. \nForblanding brødsmulene med baconfettet før du strør dem over toppen for en ekstra sprø og smakfull skorpe.\nLa makaroniretten stå litt før servering slik at ostekremen får tid til å stivne og binde seg perfekt.
Serveringsforslag
Skillet Bacon Mac and Cheese er så smakfull i seg selv at den trenger bare enkel, frisk tilbehør som en crisp salat eller et glass frisk eplejuice for å kompletere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Bacon Mac and Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Bacon Mac and Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Bacon Mac and Cheese?▼
Total tilberedningstid for Skillet Bacon Mac and Cheese er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Bacon Mac and Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Bacon Mac and Cheese?▼
En porsjon av Skillet Bacon Mac and Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
