Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 285 g usaltet smør, romtemperert
- 595 g sukker
- 6 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 4.7 dl revet skarp cheddarost
- 2.4 dl tørkede kirsebær
- 2.4 dl hakket vårløk
- 1.2 dl eplejuice
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss lønnesirup
- 4.7 dl terninger av Black Forest-skinke
- 455 g kremost, romtemperert
- 0.8 dl melis
- 2 ss honning
- 2 ss hot sauce
- 1.2 dl hakket gressløk
- 3 ss honning
Ingredienser
- 455 g hvetemel
- 2 ss maisstivelse
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 285 g usaltet smør, romtemperert
- 595 g sukker
- 6 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 4.7 dl revet skarp cheddarost
- 2.4 dl tørkede kirsebær
- 2.4 dl hakket vårløk
- 1.2 dl eplejuice
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss lønnesirup
- 4.7 dl terninger av Black Forest-skinke
- 455 g kremost, romtemperert
- 0.8 dl melis
- 2 ss honning
- 2 ss hot sauce
- 1.2 dl hakket gressløk
- 3 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle muffinsformer med 24 muffinsformer.
- I en stor bolle, visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver, natron og salt, og sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser med flatpisker, og pisk smøret til det er glatt.
- Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er lyst og luftig. Skrap ned sidene av bollen av og til.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vaniljen.
- Vekselsvis tilsett melblandingen og kulturmelken, start og avslutt med melblandingen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Skrap ned sidene av bollen, og vend inn cheddar, tørkede kirsebær og vårløk.
- Fordel røren i formene, og stek til en kakepinne kommer ut ren, minst 20 minutter.
- La cupcakesene avkjøles helt før de får frosting.
- Til den kandiserte skinken: I en stekepanne over middels varme, tilsett eplejuice, brunt sukker og lønnesirup, og kok opp til blandingen blir veldig tykk.
- Tilsett den hakkede skinken og rør til den er dekket.
- Til frostingen: Bruk en elektrisk mikser, og pisk kremost, melis, honning og hot sauce i en bolle til det er glatt.
- Vend inn gressløken.
- Til den enkle honningsirupen: I en bolle, bland 3 ss honning og 1.2 dl varmt vann, og rør om.
- For å montere: Bruk en pensel, og pensle hver cupcake med honningsirupen.
- Legg litt frosting på toppen av hver cupcake, og pynt med den kandiserte skinken.
Om denne retten
Disse cheddar-cupcakene er et skikkelig smaksfenomen! Med en saftig og lekker syrlig-søt smaksbalanse, passer de perfekt til enhver anledning. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske ostekaken, med en deilig kombinasjon av den skarpe cheddaren, de søte tørkede kirsebærene og den sprø, kandiserte skinken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-cheddar for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør aldri røren for mye etter at du har blandet inn det tørre, da kan cupcakene bli tørre.
- 3Pass på at den kandiserte skinken får tid til å avkjøles helt før du pynter cupcakene, ellers vil den smelte frostingen.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt sammen med en frisk sommersalat eller et glass musserende vann med sitronskiver. Serveres gjerne som et delikat alternativ til kaffekos, eller som en uventet og smakfull dessert på bursdagsfeiringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting?▼
En porsjon av Cheddar-cupcakes med kandisert skinke og honningfrosting inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
