Skarpe cheddarcupcakes
Oppskrift på deilige sharp cheddar cupcakes, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse skarpe cheddarcupcakene er et skikkelig smaksfenomen! Med en saftig og lekker syrlig-søt smaksbalanse, passer de perfekt til enhver anledning - fra sommerens grillfest til julens kaffe- og kakebordet. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske ostekaken, med en deilig kombinasjon av den skarpe cheddaren, de søte tørket kirsebærene og den sprø, kandiserte skinken.
Ingredienser
- 1. 455 gram paiformel
- 2. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 285 gram (2 ½ stikker) usaltet smør, romtemperert
- 7. 595 gram granulert sukker
- 8. 6 egg
- 9. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 12. 2,4 dl tørkede kirsebær
- 13. 2,4 dl hakket grønn løk
- 14. ½ kopp eplejuice
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 2 spiseskjeer lønnesirup
- 17. 4,7 dl terninger av Black Forest-skinke
- 18. 455 gram kremost, romtemperert
- 19. ⅓ kopp melis (konfektkrem)
- 20. 2 spiseskjeer honning
- 21. 2 spiseskjeer hot sauce
- 22. ½ kopp hakket gressløk
- 23. 3 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 1. 455 gram paiformel
- 2. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 3. 2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 285 gram (2 ½ stikker) usaltet smør, romtemperert
- 7. 595 gram granulert sukker
- 8. 6 egg
- 9. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 4,7 dl revet skarp cheddarost
- 12. 2,4 dl tørkede kirsebær
- 13. 2,4 dl hakket grønn løk
- 14. ½ kopp eplejuice
- 15. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 16. 2 spiseskjeer lønnesirup
- 17. 4,7 dl terninger av Black Forest-skinke
- 18. 455 gram kremost, romtemperert
- 19. ⅓ kopp melis (konfektkrem)
- 20. 2 spiseskjeer honning
- 21. 2 spiseskjeer hot sauce
- 22. ½ kopp hakket gressløk
- 23. 3 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 11. Til kakerøren: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius; kle muffinsformer med 24 muffinsformer.
- 22. I en stor bolle, visp sammen mel, maisstivelse, bakepulver, natron og salt, og sett til side. Bruk en elektrisk mikser med flatpisker, og pisk smøret til det er glatt. Tilsett gradvis sukkeret og pisk til det er lyst og luftig, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- 3Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn vaniljen. Vekselsvis tilsett melblandingen og kulturmelken, start og avslutt med melblandingen, og pisk godt etter hver tilsetning. Skrap ned sidene av bollen, og vend inn cheddar, tørkede kirsebær og grønn løk.
- 43. Fordel røren i formene, og stek til en kakepinne kommer ut ren, minst 20 minutter. La cupcakesene avkjøles helt før de får frosting.
- 54. Til den kandiserte skinken: I en stekepanne satt over middels varme, tilsett eplejuice, brunt sukker og lønnesirup, og kok opp til blandingen blir veldig tykk. Tilsett den hakkede skinken og rør til den er dekket.
- 65. Til frostingen: Bruk en elektrisk mikser, og pisk kremost, melis, honning og hot sauce i en bolle til det er glatt. Vend inn gressløken.
- 76. Til den enkle honningsirupen: I en bolle, bland honning og 1/2 kopp varmt vann, og rør om.
- 87. For å montere: Bruk en pensel, og pensle hver cupcake med honningsirupen. Legg litt frosting på toppen av hver cupcake, og pynt med den kandiserte skinken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-cheddar for best mulig smak og konsistens.
- 2Rør aldri røren for mye etter at du har blandet inn ystingen, da kan cupcakene bli tørre.
- 3Pass på at den kandiserte skinken får tid til å avkjøles helt før du pynter cupcakene, ellers vil den smelte frostingen.
Serveringsforslag
Disse cupcakene passer perfekt sammen med en frisk sommersalat eller et glass mousserende vann med sitronskiver. Serveres gjerne som et delikat kaffekos-alternativ til julebordet, eller som en uventet og smakfull dessert på bursdagsfeiringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skarpe cheddarcupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skarpe cheddarcupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skarpe cheddarcupcakes?▼
Total tilberedningstid for Skarpe cheddarcupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skarpe cheddarcupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skarpe cheddarcupcakes?▼
En porsjon av Skarpe cheddarcupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
