Skandinaviske mandelbark
Oppskrift på skandinaviske mandelbarrer med mandler og karamell. Perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Skandinaviske mandelbark er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvitt sukker, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer melk
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje mandelessens
- 0,6 dl melk
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl skivede mandler
- 2 spiseskjeer melk
- 2,4 dl melis
- 1/4 teskje mandelessens
- 0,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Tilsett egg og mandelessens; bland til det er luftig. Rør inn mel, bakepulver og salt; bland godt.
- 3Del deigen i 4 deler, og trill hver del til en logg på omtrent 30 cm lang. Plasser 2 logger per bakepapirkledd stekeplate, med 10 til 12 cm mellomrom. Flate ut hver logg med hånden til den er ca. 7,5 cm bred. Pensle de flate loggene med melk og dryss over skivede mandler.
- 4Stek i forvarmet ovn i 12 til 15 minutter, eller til kantene er lett gyldne. Mens kokiene fortsatt er varme, skjær dem diagonalt i skiver på ca. 2,5 cm bredde. Når de er avkjølt, drypp over mandelglasur.
- 5Mandelglasur: I en liten bolle, rør sammen melis, mandelessens og melk til en glatt konsistens. Drypp over kokiene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skandinaviske mandelbark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skandinaviske mandelbark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skandinaviske mandelbark?▼
Total tilberedningstid for Skandinaviske mandelbark er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skandinaviske mandelbark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skandinaviske mandelbark?▼
En porsjon av Skandinaviske mandelbark inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
