Sjyte linser med bacon og urter
Oppskrift på deilige siltede linser med sprø bacon og friske urter. Enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag eller forrett.
Om denne retten
Sjyte linser med bacon og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne eller svarte linser, rød løk, skrelt, med roten igjen, gulrot, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3,6 dl grønne eller svarte linser
- 1/2 fennikkelefse, urter satt til side til pynt
- 1/2 rød løk, skrelt, med roten igjen
- 1/2 gulrot, skrelt
- 1 stilk selleri
- 2 laurbærblader
- 1 liten bunt timian
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt
- Extra virgin olivenolje
- 5 skiver bacon, kuttet i lardons
- 1,2 dl rød løk, finhakket
- 1,2 dl selleri, finhakket
- 1,2 dl fennikel, finhakket
- 1,2 dl gulrot, finhakket
- 1 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 3 ss grovkornet sennep
- 1,2 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
Ingredienser
- 3,6 dl grønne eller svarte linser
- 1/2 fennikkelefse, urter satt til side til pynt
- 1/2 rød løk, skrelt, med roten igjen
- 1/2 gulrot, skrelt
- 1 stilk selleri
- 2 laurbærblader
- 1 liten bunt timian
- 2 hvitløksfedd, knust
- Salt
- Extra virgin olivenolje
- 5 skiver bacon, kuttet i lardons
- 1,2 dl rød løk, finhakket
- 1,2 dl selleri, finhakket
- 1,2 dl fennikel, finhakket
- 1,2 dl gulrot, finhakket
- 1 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 3 ss grovkornet sennep
- 1,2 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Koke linsene: I en stor kjele, kombiner alle ingrediensene. Tilsett vann i kjelen til det dekker ingrediensene med omtrent 5 cm. Kok opp vannet på middels varme, og skru deretter ned varmen til lav. La det småkoke i ca. 20 til 30 minutter, eller til linsene er møre.
- 2Ta kjelen av varmen og smak til med salt. Smak på vannet for å forsikre deg om at det er godt krydret. La linsene ligge i det salte vannet i ca. 10 til 15 minutter. Dette gjør at linsene kan absorbere det krydrede vannet. Ta opp 1 kopp av kokevannet og sett til side.
- 3Fjern alle grønnsakene og aromatiske ingredienser fra linsene og kast dem. Sil linsene ut av vannet.
- 4For å sette sammen linsene: Ha 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett baconlardons. Når baconet har avgitt mye fett og blitt brunt og sprøtt, tilsett løk. Krydre løken med salt og la den surre til den blir veldig myk og aromatisk.
- 5Tilsett selleri, fennikel og gulrot. Krydre med salt og la det surre over middels varme til grønnsakene begynner å bli myke og aromatiske, ca. 2–3 minutter. Tilsett hvitløk og la det surre i ytterligere 1–2 minutter. Ha i de kokte linsene, en fjerdedel av det reserverte kokevannet, sennep og eddik. La det koke til mesteparten av væsken har fordampet. Smak til med salt eller mer eddik, om nødvendig. Serveres varm eller romtemperert.
- 6MMMMM!!!! Linsene og bacon... ÅH, HERREGUD!!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjyte linser med bacon og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjyte linser med bacon og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjyte linser med bacon og urter?▼
Total tilberedningstid for Sjyte linser med bacon og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjyte linser med bacon og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjyte linser med bacon og urter?▼
En porsjon av Sjyte linser med bacon og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
