Sjokoladetrukne aprikosboller
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekledde aprikosboller. En søt og enkel dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
De søte, saftige aprikosfylte bollene er en tradisjonell norsk dessert som stammer fra en gammel bondekjøkkenoppskrift. Denne versjonen er pyntet med et delikat lag av rik, mørk sjokolade som gir en nydelig kontrast til den intense fruktsøtheten. Disse små godbitene er perfekt for å avslutte et festmåltid eller nytes sammen med en kopp god kaffe.
Ingredienser
- 455 gram tørkede aprikoser
- 1,2 dl ristet hasselnøttkjerner
- 1 spiseskje hasselnøtt- eller appelsinlikør
- Melis til å dyppe i
- 115 gram halvsøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- 455 gram tørkede aprikoser
- 1,2 dl ristet hasselnøttkjerner
- 1 spiseskje hasselnøtt- eller appelsinlikør
- Melis til å dyppe i
- 115 gram halvsøt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Finhakk aprikoser og hasselnøtter i en food processor, og bland inn nok likør til at blandingen holder seg sammen. Form blandingen til 2,5 cm store kuler, rull kulene lett i sukker, og la dem stå i romtemperatur, ubeskyttet, i 24 timer.
- 2Smelt sjokoladen i toppen av et dobbelkoker over knapt kokende vann, og rør av og til til den er glatt. Ta den av varmen. Dypp halvparten av hver kule i sjokoladen, la overflødig renne av, og tørk undersiden forsiktig mot siden av dobbelkokeren. Sett kulene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem stå til sjokoladen har stivnet.
- 3Godteriene oppbevares, kjølt, i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt mer likør om blandingen er for tørr - det gir en myk, smidig konsistens.
- 2Sørg for at sjokoladen er smeltet til jevn, glatt konsistens før du dypper ballene - da får du et penere, jevnere sjokloladebelegg.
- 3La ballene stå på stekerittet til sjokoladen er helt stivnet, ellers kan de klebe seg fast.
Serveringsforslag
Disse aprikosballene i sjokolade passer utmerket til å servere sammen med en kopp god, varm kaffe eller et glass søt dessertvin. De kan også være et flott tilbehør til osteanretninger eller kaffekos med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrukne aprikosboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrukne aprikosboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrukne aprikosboller?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrukne aprikosboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrukne aprikosboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrukne aprikosboller?▼
En porsjon av Sjokoladetrukne aprikosboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
