Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn
Lær hvordan du lager en smakfull sjokoladetrøffeltærte med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 28 sjokoladekjeks (ca. 3,6 dl knust)
- 85 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 225 g bittersøt sjokolade (maks 60 % kakao), grovhakket
- 85 g usaltet smør, kuttet i 1,2 cm terninger
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Pynt: usøtet kakaopulver til å strø over
Ingredienser
- 28 sjokoladekjeks (ca. 3,6 dl knust)
- 85 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 225 g bittersøt sjokolade (maks 60 % kakao), grovhakket
- 85 g usaltet smør, kuttet i 1,2 cm terninger
- 2 store egg, lett pisket
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Pynt: usøtet kakaopulver til å strø over
Slik gjør du:
- Sett ovnsracket i midten og forvarm ovnen til 175°C.
- Pakk inn bunnen av en 20 cm springform med folie for å unngå lekkasjer. Smør lett sidene av formen.
- Bland knuste kjeks og smeltet smør i en bolle til det er godt blandet.
- Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av formen og opp langs sidene til ca. 3,8 cm høyde.
- Stek bunnen til den er lett puffet, ca. 10 minutter.
- Avkjøl bunnen helt i formen på en rist, ca. 15 minutter. La ovnen stå på.
- Lag fyllet mens bunnen avkjøles: Smelt sjokolade og smør i en tykk kjele over lav varme.
- Rør til blandingen er glatt, fjern fra varmen og avkjøl i 5 minutter.
- Visp sammen egg, fløte, sukker, salt og vanilje i en bolle.
- Rør sjokoladeblandingen inn i eggeblandingen til det er godt blandet.
- Hell fyllet i den avkjølte bunnen og bank formen lett på benken for å fjerne luftbobler.
- Stek til fyllet er 2,5 cm fra kanten og er lett puffet, men midten skjelver litt når formen ristes forsiktig, ca. 20–25 minutter. (Midten vil fortsette å sette seg mens den avkjøles.)
- Avkjøl tærten helt i formen på en rist, ca. 2 timer.
- Sett den i kjøleskapet uten lokk til midten er fast, ca. 4 timer.
- Fjern sidene av formen og dryss over kakaopulver før servering.
Om denne retten
Denne deilige sjokoladetrøffeltærten er en nydelig avslutning på et festmåltid eller et hyggelig kaffeslabberas. De rike, fløyelsmyke smakene av bittersøt sjokolade og silkemyk krem smelter i munnen og gir en uforglemmelig smaksopplevelse. Den er enkel å lage og kan tilberedes i god tid før servering, noe som gjør den perfekt for et avslappet selskap med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade med minst 60% kakaoinnhold for å oppnå den intense, dype sjokoladesmaken.
- 2Unngå å oversteke tærten – den skal fortsette å sette seg litt etter at den er tatt ut av ovnen.
- 3La tærten stå minst 4 timer i kjøleskapet for at midten skal bli fast og fristende før servering.
Serveringsforslag
Server den runde sjokoladetærten med en kvist frisk mynte og en god kopp sterkt, aromatisk kaffe for å balansere den rike fyllingen perfekt. Et glass forfriskende mynte- eller bærte kan også være et flott følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn?▼
En porsjon av Sjokoladetrøffeltærte med kjeksbunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
