Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin

Ingredienser

10porsjoner

115 g usaltet smør, myknet

3,6 dl lyst brunt sukker, godt pakket

2 store egg

1 ts ren vaniljeekstrakt

6 ss usøtet kakaopulver

1,5 ts natron

0,25 ts salt

3,6 dl siktet kakehvetemel

1,6 dl rømme

1,6 dl nybrygget kaffe

2 ss usaltet smør

1,8 dl godt pakket lyst brunt sukker

1,2 dl vann

2,4 dl melis

1,2 dl pekannøtter, delt i halve eller biter

Ingredienser

10porsjoner

115 g usaltet smør, myknet

3,6 dl lyst brunt sukker, godt pakket

2 store egg

1 ts ren vaniljeekstrakt

6 ss usøtet kakaopulver

1,5 ts natron

0,25 ts salt

3,6 dl siktet kakehvetemel

1,6 dl rømme

1,6 dl nybrygget kaffe

2 ss usaltet smør

1,8 dl godt pakket lyst brunt sukker

1,2 dl vann

2,4 dl melis

1,2 dl pekannøtter, delt i halve eller biter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Plasser 10 til 12 glass på 2,4 dl (1/2 pint) med kant på en stekeplate, jevnt fordelt med mellomrom mellom dem. (Hvis du har en Silpat-matte, legg den under glassene for å forhindre at de sklir.)

I en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk smøret til det er glatt.

Tilsett brunt sukker og egg, og bland til det er luftig, ca. 2 minutter.

Tilsett vanilje, kakao, natron og salt, og bland til det er godt blandet.

Tilsett halvparten av melet, deretter halvparten av rømmen, og bland til det er jevnt fordelt.

Gjenta med resten av melet og rømmen.

Hell i kaffen og bland til det er glatt. Røren vil være tynn, som kremfløte.

Hell røren i glassene, fyll dem til halvparten.

Stek til kaketoppene er faste å ta på, ca. 25 minutter.

For å lage toppingen, smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.

Tilsett deretter brunt sukker og 1,2 dl vann, og rør til sukkeret er oppløst.

Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.

Ta kjelen av varmen og rør inn melis og pekannøtter.

Fordel toppingen over de avkjølte kakene i glassene.

Om denne retten

Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, lyst brunt sukker, godt pakket, store egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10-12 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 10-12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin?▼

En porsjon av Sjokoladekake i glass med pekannøttpralin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.