Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops
Oppskrift på sjokoladetrekkede gresskarostekuler, perfekte som dessert eller snacks med høstlig smak og enkel fremgangsmåte
Om denne retten
Denne utsøkte gresskarcheesecake-popen er en forfriskende og kreativ twist på den klassiske cheesecaken. Med sin smakfulle kombinasjon av krydret gresskar, silkemyk kremost og et delikat sjokoladelag, er dette en dessert som virkelig skiller seg ut. Opprinnelig fra det nordamerikanske kjøkkenet, har denne retten blitt en populær favoritt for enhver som liker en ekstra spesiell dessertopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 2,4 dl hermetisert rent gresskar (ikke gresskarkakefyll)
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje gresskarpievare
- 7. 450 g mørk sjokolade (60 % kakao), hakket
- 8. 2 spiseskjeer knuste grahamkjeks
- 9. Spesialutstyr: 23 cm glasspaiform; iskremkopp med diameter på 3,8 cm, som rommer ca. 1 spiseskje; 24 lollipop-pinner (6- til 8-tommers lange) (se Koks' notater)
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 2,4 dl hermetisert rent gresskar (ikke gresskarkakefyll)
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje gresskarpievare
- 7. 450 g mørk sjokolade (60 % kakao), hakket
- 8. 2 spiseskjeer knuste grahamkjeks
- 9. Spesialutstyr: 23 cm glasspaiform; iskremkopp med diameter på 3,8 cm, som rommer ca. 1 spiseskje; 24 lollipop-pinner (6- til 8-tommers lange) (se Koks' notater)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F) med risten i midten. Smør en paiform.
- 2Pisk kremost og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremete og glatt, deretter pisker du inn egget til det er godt blandet.
- 3Tilsett gresskar, vanilje og krydderkrydder til gresskarpai og bland på lav hastighet til det er jevnt.
- 4Hell røren i paiformen og stek til kantene er stivnet og midten fortsatt er litt røre, ca. 25 til 30 minutter.
- 5Overfør til en rist for å la den avkjøle helt. (Kaken vil sette seg helt når den avkjøles.)
- 6Dekk cheesecaken med et rundt stykke vokspapir eller bakepapir, deretter pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 3 timer.
- 7Før servering, bruk en iskremsskje til å forme gresskarcheesecake, og pakk cheesecaken hver gang inn i iskremkroken og jevn ut overflaten, før du slipper den ut med flat side ned på to små bakepapirkledde, opphøyde bakebrett.
- 8Frys til den er helt frossen, minst 1 time.
- 9Smelt halvparten av sjokoladen i en liten, dyp bolle som står over en kjele med lett småkokende vann, og fjern deretter bollen fra varmen.
- 10Arbeid med én kakeball av gangen (og hold den andre fryseren), plasser en cheesecakeskje på en gaffel og senk den ned i sjokoladen, og skje sjokoladen over for å dekke den helt.
- 11La overflødig sjokolade renne av, og skrap bunnen av gaffelen mot kanten av bollen før du legger den dekte ballen med flat side ned på et vokspapirkledd brett.
- 12Strø over knuste grahamkjeks og stikk en lollipoppinne 2 cm (3/4 tomme) gjennom ballen.
- 13Gjenta med de resterende ballene på det første bakebrettet. (Hvis cheesecaken begynner å bli myk, sett den tilbake i fryseren for å stivne.)
- 14Oppbevar de ferdige isbitene i kjøleskapet.
- 15Smelt resten av sjokoladen på samme måte i en annen liten, dyp bolle og dekk de resterende cheeseballene.
- 16Oppbevar isbitene i kjøleskapet eller fryseren til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets gresskar for best mulig smak og konsistens.
- 2Skjær cheesecakepopsen med en varm kniv for et glatt, profesjonelt utseende.
- 3For å få et perfekt sjokoladelag, sørg for at både cheesecaken og sjokoladen er fullstendig kalde før du dypper.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk eplesider eller en kopp av din yndlingskaffetype. Garnér gjerne med litt hakket hasselnøtt for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops?▼
En porsjon av Sjokoladetrekte gresskarcheesecake-pops inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
