Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops
Enkel oppskrift på sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops, perfekte som dessert eller snacks med deilig høstlig smak.
Foto av Charles Parker på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 stort egg
- 2.4 dl hermetisert ren gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- 450 g mørk sjokolade (60 % kakao), hakket
- 2 ss knuste grahamkjeks
- Spesialutstyr: 23 cm paiform; iskremscoop med diameter på 3.8 cm; 24 slikkepinne-pinner (15-20 cm lange)
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 stort egg
- 2.4 dl hermetisert ren gresskarpuré (ikke gresskarkakefyll)
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts gresskarpai-krydder
- 450 g mørk sjokolade (60 % kakao), hakket
- 2 ss knuste grahamkjeks
- Spesialutstyr: 23 cm paiform; iskremscoop med diameter på 3.8 cm; 24 slikkepinne-pinner (15-20 cm lange)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en paiform.
- Pisk kremost og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremete og glatt.
- Pisk deretter inn egget til det er godt blandet.
- Tilsett gresskar, vanilje og gresskarpai-krydder, og bland på lav hastighet til det er jevnt.
- Hell røren i paiformen og stek til kantene er stivnet og midten fortsatt er litt myk, ca. 25 til 30 minutter.
- Overfør til en rist for å avkjøle helt. Kaken vil sette seg helt når den avkjøles.
- Dekk cheesecaken med et rundt stykke vokspapir eller bakepapir, pakk den deretter inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 3 timer.
- Før servering, bruk en iskremscoop til å forme gresskar-cheesecake-kuler. Pakk cheesecaken inn i scoopet hver gang og jevn ut overflaten, før du slipper den ut med flat side ned på to små bakepapirkledde bakebrett.
- Frys til de er helt frosne, minst 1 time.
- Smelt halvparten av sjokoladen i en liten, dyp bolle som står over en kjele med lett småkokende vann.
- Fjern deretter bollen fra varmen.
- Arbeid med én kakeball av gangen (og hold de andre i fryseren). Plasser en cheesecake-kule på en gaffel og senk den ned i sjokoladen, og skje sjokolade over for å dekke den helt.
- La overflødig sjokolade renne av, og skrap bunnen av gaffelen mot kanten av bollen.
- Legg den dekte kulen med flat side ned på et vokspapirkledd brett.
- Strø over knuste grahamkjeks og stikk en slikkepinne 2 cm inn i kulen.
- Gjenta med de resterende kulene på det første bakebrettet. Hvis cheesecaken begynner å bli myk, sett den tilbake i fryseren for å stivne.
- Smelt resten av sjokoladen på samme måte i en annen liten, dyp bolle og dekk de resterende cheesecake-kulene.
- Oppbevar de ferdige kulene i kjøleskapet eller fryseren til servering.
Om denne retten
Disse utsøkte gresskar-cheesecake-popsene er en forfriskende og kreativ vri på den klassiske cheesecaken. Med sin smakfulle kombinasjon av krydret gresskar, silkemyk kremost og et delikat sjokoladelag, er dette en dessert som virkelig skiller seg ut. Denne retten har blitt en populær favoritt for alle som liker en ekstra spesiell dessertopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsgresskar for best mulig smak og konsistens.
- 2For å få et perfekt sjokoladelag, sørg for at både cheesecake-kulene og sjokoladen er fullstendig kalde før du dypper.
- 3Om du ønsker et glatt, profesjonelt utseende, kan du varme kniven litt før du skjærer i de ferdige popsene (om du ikke bruker pinner).
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk eplesider eller en kopp av din favorittkaffe. Garnér gjerne med litt hakket hasselnøtt for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops?▼
En porsjon av Sjokoladetrukne gresskar-cheesecake-pops inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
